用少量材料轻松制作花卷

用少量材料轻松制作花卷 花卷是中国传统的早餐食品，口感软糯、香甜，不仅营养丰富，而且制作方法简单易学。本文将介绍一种用少量材料轻松制作花卷的方法，让您在家中也能制作出美味的花卷。 材料准备 首先，准备好所需材料：中筋面粉500g，速发干酵母5g，温水250ml，白糖50g，食盐5g，食用油适量。 面团制作 将中筋面粉筛入碗中，加入速发干酵母、白糖、食盐，搅拌均匀。慢慢加入温水，同时搅拌，直到面团变得柔软有弹性。然后，加入适量食用油，揉面至面团表面光滑，不沾手。 面团发酵 将揉好的面团放入盆中，用湿毛巾盖住面团，放置在温暖的地方发酵。大约1-2小时后，面团大小会扩大1倍以上，发出“嗖嗖嗖”的响声，这时发酵就完成了。 面团擀成饼 将面团取出，放在台面上，揉几次，使气泡排除。将面团分成若干小份，挤压成圆形。然后，用擀面杖擀成饼状。每个饼厚度约1cm左右。 饼卷成花卷 将擀好的饼从中间对折。将双手分别按住饼的两侧，向中间推压，使之成卷形。然后轻轻地按压一下卷好的花卷，使之扁平，并完成一面的卷边，再将花卷翻面，对另一面的卷边进行轻轻按压。 蒸花卷 在锅内铺上蒸笼布，将卷好的花卷放入蒸笼内，留一定间隔，不要挤在一起。将蒸笼放入加水加热的锅内，盖上锅盖。大约10-15分钟左右，我们看见花卷表面有蒸汽或所有花卷中间有蒸汽飘出来，这时就可以取出花卷了。 享用美味花卷 将蒸熟的花卷取出，放在盘中，即可享用美味的花卷。如果你想增加口感，可以在花卷内夹入豆沙、莲蓉等馅料，或者在花卷表面撒上芝麻、葱花等作为点缀，更是别有风味。 小结 本文介绍了一种用少量材料轻松制作花卷的方法。总的来说，花卷制作并不难，只需按照制作步骤进行，掌握好面团的揉、发酵、卷制和蒸制工艺，就能制作出营养美味的花卷。