清蒸桂花鱼怎么做好吃(桂花鱼的简单做法,桂花鱼怎么清蒸好吃？)

第一名厨清蒸桂鱼的做法?

烹饪步骤 1桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后,正反两面斜着切两刀 2青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。 3姜切片,取一大葱切段。

要做好吃的清蒸桂鱼，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：桂鱼、姜丝、葱段、料酒、盐、酱油、清水。2. 将桂鱼洗净，用刀在鱼身上划上几刀，使调味料能够更好地渗入鱼肉。3. 将桂鱼放入一个适合蒸的蒸架上，放入蒸锅中。

主料:鳜鱼、李锦记蒸鱼豉油、姜、葱、香菜、黄酒、玉米油、盐、红辣椒 清蒸鳜鱼的做法 1.鳜鱼去内脏洗净,鱼里外用盐抹匀,腌制10分钟后洗净。

把鱼洗干净沥干水分。在蒸鱼的盘子上按比例放3片姜片去腥味，把桂花鱼放在姜上面。把姜丝平均放在鱼身上，再放些花生油。锅里烧开水后把鱼放进去蒸10分钟就熟了。蒸好的鱼拿出来把盘子里蒸出来的水倒出一半。锅烧热加点花生油，放蒜蓉小火烧出蒜香味关火，倒入酱油。

主料: 桂花鱼1条1斤左右 小葱一小把 姜丝10细条左右 普通生抽酱油3茶匙左右 蒸鱼酱油2茶匙左右 冰糖一小块 辣椒丝(装B用)3-5条 花生油3茶匙左右 1.首先把鱼鱼。

十分钟到十五分钟。桂鱼肉质鲜美,鱼刺较少,是很适合清蒸的鱼类。在挑选桂鱼的时候,要注意选择新鲜活跃的桂鱼,这样蒸出来的鱼肉味道才能足够鲜美。

桂花鱼怎么做好吃

首先把桂花鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用。在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。

蒸桂鱼好吃又简单的做法是清蒸。清蒸能够保留桂鱼的原汁原味，使肉质鲜嫩，同时也最大程度地保留了食材的营养物质。首先，准备好食材，包括桂鱼、生姜、大葱、红椒、蒸鱼豉油、花生油和料酒。将桂鱼洗净，两面斜切花刀，这样有助于鱼肉更好地入味。

桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀。2 青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。3 姜切片，取一大葱切段。4 桂鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。5 青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝。6 把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会。

用料 桂鱼 1条 蒸鱼豉油 1勺 料酒 1勺 盐 1克 小葱 姜 清蒸桂鱼的做法步骤 步骤 1 桂鱼选1.2斤左右的最合适,太大了过肥,太小了不够吃。

主料: 桂花鱼1条1斤左右 小葱一小把 姜丝10细条左右 普通生抽酱油3茶匙左右 蒸鱼酱油2茶匙左右 冰糖一小块 辣椒丝(装B用)3-5条 花生油3茶匙左右 1.首先把鱼鱼。

首先桂鱼洗净，用盐抹鱼身里外，再用料酒涂抹鱼身里外，把葱段姜丝铺上，腌制20分钟左右。然后要在桂鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切，在鱼身开口处塞入生姜。锅里放水烧开。放入腌制好的鱼，大火蒸8到10分钟。青红辣椒切丝备用，准备蒸鱼豆鼓油备用。

桂花鱼的简单做法,桂花鱼怎么清蒸好吃?

原料：桂鱼、生姜丝、葱花、盐、生抽。做法步骤：第1步、桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分。第2步、表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。第3步、好大一条桂鱼。第4步、水烧开。第5步、放入桂鱼，大火蒸十分钟即可！第6步、表面撒几片葱花即可！

我最近特别想吃桂鱼,可惜的是我家没有人会做桂鱼,不知道有没有哪位是非常擅长做桂鱼的大神可以告诉下做桂鱼的方法,我喜欢清淡的。

新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用；姜去皮，洗净，剁碎；葱去根，洗净，剁碎；用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；然后用碎姜沫铺匀鱼身；把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟；蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油。

原料:桂花鱼一尾(600克) 调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克 具体做法 桂花鱼洗净... 原料。

姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。

食材：桂鱼1条、姜葱少许、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀。然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）。桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟。待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去。

桂鱼清蒸的做法步骤

清蒸桂鱼做法步骤如下：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。

用料:桂鱼一条、葱半根、姜切条、盐适量、芹菜1/甜椒半根、酱油糖适量、辣椒籽适量、小辣椒半根 。

将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧，再薄薄地抹上一层猪油，搁一旁稍微腌制10分钟，让白酒与鱼肉充分融合。将一半的葱、姜丝均匀铺于盘底，并将鱼搁在上面后再把剩下的一半葱姜丝放在鱼身上。大火将蒸锅里的水烧开后，把鱼放入锅里，大火蒸上7分钟。

用料 桂鱼 1条 蒸鱼豉油 1勺 料酒 1勺 盐 1克 小葱 姜 清蒸桂鱼的做法步骤 步骤 1 桂鱼选1.2斤左右的最合适,太大了过肥,太小了不够吃。

材料:黄金桂鱼1条,约1斤半。 辅料:蒸鱼豉油3小勺,料酒4小勺,食用油2小勺,生姜1块,香葱5根,红椒1个。

清蒸好吃。主料：桂鱼一斤、青椒适量、红辣椒适量、尖椒适量 辅料：葱、老酒、盐，味精，鸡精、葱末，蒜末、辣椒面少许 买来的桂鱼，洗干净一点，备用。切好姜末备用。在鱼上，两边都割两刀，不要切得太狠。

清蒸桂鱼怎么做好吃 清蒸桂鱼的做法介绍

主料：鳜鱼750克。辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇（鲜）5克，猪油（板油）10克。调料：姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克。将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。

如果是用南方的香葱就多几根），越细越好！切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好。红椒去籽去筋切丝备用。去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁（汤汁很鲜美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此处不用）将葱丝红椒丝放在鱼上，浇上蒸鱼豉油 将少许色拉油倒入锅中烧热，淋在鱼上即可。

将桂鱼剖洗净,放沸水锅中烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上的粘液; 2. 把刮净粘液的鱼平放在砧板上,用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,翻身。

蒸桂花鱼这样做：1.鱼洗净，鱼身两面各竖切两刀。倒两勺料酒，涂抹鱼身和鱼肚内部！去腥！腌15分钟。2.家里没有小鱼盘，只有一个大的，蒸锅放不下，只好放这里了！不平！在碟子底部放上葱段和蒜苗段，都放头段葱白和蒜苗。要有间隔。3.把鱼放上去，表面放三片姜！

桂鱼清蒸如何做好吃

清蒸桂花鱼，做法简单又好吃。

蒸、煎都好吃。做法分别如下：一、清蒸桂花鱼。材料：桂花鱼，酱油，花生油，姜片，蒜蓉，葱丝，红萝卜丝。步骤：1、把鱼洗干净沥干水分。2、在蒸鱼的盘子上按比例放3片姜片去腥味，把桂花鱼放在姜上面。3、把姜丝平均放在鱼身上，再放些花生油。4、锅里烧开水后把鱼放进去蒸10分钟就熟了。5、蒸好的鱼拿出来把盘子里蒸出来的水倒出一半。6、锅烧热加点花生油，放蒜蓉小火烧出蒜香味关火，倒入酱油。7、把切好的葱丝、红萝卜丝放在鱼上面摆盘，把准备好的酱料倒在上面即可。二、煎桂花鱼。材料：桂花鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽。步骤：1、将桂花鱼清理干净，鱼身两面各横竖三刀，再抹适量的盐，腌制两个小时。2、姜切薄片，蒜切碎，取出少量的姜蒜放入桂花鱼的肚子。3、锅倒入适量的油，桂花鱼下锅，放入姜片。中火三分钟左右，翻鱼身，煎至两面金黄，转小火，盖上锅盖，加上生抽焖一会即可。

方法如下：准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。把烧好的食用油淋入桂鱼上就可以出锅享用了。

用料桂鱼 一条（约350克）生姜 8片香葱 一根料酒 2勺植物油 1勺盐 1勺生抽 1勺蒸鱼豉油 1勺

做法步骤1、新鲜桂鱼洗净、沥干。 在鱼背上拉四刀，插入准备好的姜片，鱼肚子里也放两三片。

2、插入葱段。

3、给桂鱼全身抹一遍盐，做个微spa。

4、倒入料酒，腌制10-15分钟。

5、缝隙时间来准备葱卷儿。 整成这样，比较好出葱香味儿。

6、腌制时间到，上锅开蒸。 大火把水烧开后转中小火，蒸10分钟。

7、时间到，取出蒸鱼时的姜片、葱段和汤水。

8、加入蒸鱼豉油、生抽、料酒。

9、热锅冷油，待油热。

10、放上准备好的葱卷儿，淋上油，呲…… 上菜，开吃！