用面粉炸鱼，轻松掌握的几种做法

用面粉炸鱼，轻松掌握的几种做法 炸鱼可谓是非常常见的家常菜之一，它外酥里嫩，味道鲜美，吃起来非常可口。而使用面粉炸鱼，不仅省时方便，还能让鱼肉更鲜美。那么，今天我们来介绍几种用面粉炸鱼的方法。 一、 干粉炸鱼 干粉指的是除了面粉以外的其他粉类，如玉米粉、薯粉等。使用干粉炸鱼可以让鱼肉更加鲜嫩，而且外表金黄酥脆。具体做法很简单，先将干粉与一定量的盐混合，将鱼肉蘸上蛋液，再裹上混合好的干粉，用油炸至金黄色即可。 二、 面条碎炸鱼 这种炸鱼的外形别致，非常适合用来招待客人。这种炸鱼的方法也非常简单，只需要将干面条或者面包屑碎末捣碎，再加入适量的盐和黑胡椒粉，将鱼肉先蘸上蛋液，再裹上面条碎，用油炸至金黄酥脆即可。 三、 焗烤面粉炸鱼 这种方法虽然步骤较多，但是味道非常独特。将鱼肉先蘸上面粉裹匀，油煎至两面金黄色，然后放入烤箱中烤，最后淋上蒜蓉奶油酱汁即可。这种方法能够让鱼肉更加入味，同时也非常适合那些担心油炸食物过于油腻的人士。 四、 泡面粉炸鱼 利用泡在水中的面粉液来炸鱼，这种方法的特点在于鱼肉在炸的过程中不会散开。制作时，将面粉与适量的水混合，搅拌成较稠的面糊，将鱼肉蘸上面糊，再用油炸至两面金黄即可。 今天介绍的这几种用面粉炸鱼的方法，都非常简单易行，每一种方法炸出来的鱼肉都有其独特的味道，可以根据自己的喜好来选择。试试这几种方法，相信你一定能够做出一道好吃的炸鱼。