家庭厨房必备，简单易学的烧茄子做法！

家庭厨房必备，简单易学的烧茄子做法！ 茄子是现代餐桌上非常常见的一种食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富。茄子的烧法多种多样，其中最受欢迎的就是烧茄子。今天我们分享一道简单易学的烧茄子做法，让你也能轻松做出美味的茄子佳肴。 准备茄子和调味料 准备好新鲜的茄子，两三个就够了。然后，你需要准备蒜、姜、番茄酱、生抽、糖、盐、葱和鸡精等调料。 切茄子 将茄子切成均匀的大小，然后在切口处涂上少许食用油，这样烧的时候会更容易入味。 煮茄子 起锅热油，用中小火煎茄子至两面金黄。用少量的清水双面煮多一会儿，让茄子熟透烂软。然后捞起来放在盘中备用。 制作酱汁 在锅中加入切好的蒜姜，炒香。加入适量的番茄酱、生抽、糖、盐、葱和鸡精等调料，中小火煮至酱汁浓稠，然后将茄子倒入锅中翻炒至均匀。 出锅 将烧好的茄子装盘，撒上适量的芝麻和香菜，即可出锅上桌。 总结 烧茄子虽然简单易学，但是也有一些需要注意的事项。比如说涂油、少量清水煮茄子、掌握酱汁的口感等等。只要按照上述步骤，你也可以轻松制作出一道美味的茄子佳肴，让你的餐桌丰富多彩。