‘凉拌干萝卜干’，夏日里的清爽口感！

“凉拌干萝卜干”，夏日里的清爽口感！ 喜欢吃凉菜的人一定知道“凉拌干萝卜干”，这道菜以干萝卜干为主要原料，使人在炎炎夏日中感到清爽舒适，口感十分丰富。接下来，我们将介绍这道美食的制作步骤与相关食材。 制作原料 所需材料：干萝卜干、辣椒油、花生油、白糖、醋、酱油、盐、葱姜蒜、香菜，味精，胡椒粉。 制作步骤 第一步：准备工作。首先是干萝卜干，用温水浸泡15-20分钟左右，使其变软。接着热水烫一分钟，再用凉水冲洗干净。最后切成细丝装好备用。 第二步：调制佐料。葱姜蒜剁成末，花椒磨成粉，香菜洗净切碎。在碗中依次加入白糖、花生油、盐、酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒油，最后加入葱姜蒜末。 第三步：拌鸡蛋汤。将蛋磕入碗中，放入一勺佐料和少许水，搅拌均匀。 第四步：凉拌干萝卜干。将干萝卜干放在大小适中的盘中，倒入佐料，轻轻拌匀，装盘后洒上花椒粉，淋上拌好的鸡蛋汤，然后撒上香菜碎即可。 食材要求 制作过程中的食材选择至关重要。干萝卜干中含有多种维生素和矿物质，食用营养丰富，能够刺激食欲、帮助消化。佐料中的辣椒油和胡椒粉都具有刺激性味，能够促进胃肠蠕动，增加食欲，增进人体健康。 结语 “凉拌干萝卜干”是一道美食，不仅营养丰富，口感清爽，而且做法简单，适合于各个年龄段、各种偏好爱好者。炎炎夏日，享用此道佳肴，别有风味。