猪油熬制技巧，教你一次完成！

猪油熬制技巧，教你一次完成！ 众所周知，猪油是非常常见的一种调味品和烹饪用品。各大菜系中，均可用猪油作为食物的调味品和主材料之一。而对于家庭制作猪油，你是否有过尝试呢？下面，我们就教你一次完成的猪油熬制技巧。 选材 熬制猪油，首先要选择好猪肉。一般而言，选用带皮五花肉较合适。五花肉的猪油层厚，熬制过程中也更有利于熬出大量的猪油。同时，肉皮上的胶原蛋白，还能增加猪油的营养和味道。 熬制 将选好的五花肉切成小块，放入干净的锅中，不必加水。开小火，慢慢加热，焯去油脂、污物和血水。焯过后，将大火熬油。刚开始要不停的搅拌，防止油沉积在锅底糊锅。熬出来的猪油非常纯净，味道也更加香浓。 滤渣 将熬制出的猪油取出，用无纺布或者滤纸过滤掉油渣，可以去除熬制过程中未熬出来的渣滓和油污。通过此步骤，可以大大提高猪油的质量和口感，同时也增强了猪油的营养价值。 储存 熬制好的猪油应当密封、冷藏保存，如果提高温度、存放不当，可能会导致猪油变质。暴露在外面的猪油会导致氧化，随着时间的推移，口感变差，在使用之前一定要焯一遍。 结语 通过上面几步，相信大家都已经掌握了猪油熬制技巧，家里的五花肉不光可以做做肉炒饭、肉馅的馄饨，还可以熬制出美味纯正的猪油，用来调味或者做菜都非常的不错。这里再提醒一下，要注意工具的卫生、安全，不要在熬制过程中走开，以免发生危险。