简单易学的蚝油牛肉做法

admin 10 2025-08-02

简单易学的蚝油牛肉做法 喜欢吃牛肉的人越来越多,而蚝油牛肉也成为了家庭烹饪中的一道佳肴。蚝油牛肉鲜香可口,营养价值极高,是一道家常菜品中不可或缺的一道。本文将介绍一种简单易学的蚝油牛肉做法,让您在家也能做出美味的蚝油牛肉。 材料准备 1. 牛腩肉500克,切成大块; 2. 青椒和红椒各一个,切成丁状; 3. 姜片、葱段、蒜片适量; 4. 适量的蚝油、生抽、老抽、料酒; 5. 少量的盐和白糖; 6. 油适量。 蚝油牛肉的做法 步骤1:将切好的牛腩肉放入开水中焯水,用冷水将牛腩肉洗净。 步骤2:热锅加油,加入姜片、葱段和蒜片煸炒出香味后,加入焯水后的牛腩肉块炒至颜色焦黄。 步骤3:加入料酒、生抽和老抽翻炒几分钟; 步骤4:加入适量的水,放入炖锅中,炖约一个半小时至牛肉变得软烂,汤汁浓稠。 步骤5:加入盐和白糖调味,放入青红椒丁炒至变色,淋上蚝油,翻炒均匀即可关火。 步骤6:上菜时撒上葱花点缀即可。 小贴士 1. 牛腩肉先焯水可去除牛肉的腥味; 2. 炖牛肉时,时间越长越好,肉的口感会更为细腻,更容易入味; 3. 青椒和红椒的颜色搭配在一起,会让蚝油牛肉看上去颜色更加的鲜艳美丽。 结语 蚝油牛肉是一道简单而又美味的家常菜。无论是口感还是营养价值都很高,所以一定要多多尝试味道。此份简单易学的蚝油牛肉做法,便于新手也可快速上手做出美味的红烧牛肉,希望大家喜欢!
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