简单易学的汆白肉酸菜，不容错过！

【引言】 酸菜汆白肉是一道地道的家常菜，不仅口感美味，而且做法简单易学。今天，本文将为大家分享一款简单易学的汆白肉酸菜做法，让您轻松掌握，并享受这道美味。 【材料准备】 - 五花肉250g - 酸菜适量 - 姜丝适量 - 料酒、盐、胡椒粉适量 【步骤详解】 1. 热水下锅，加入料酒和姜丝，将五花肉放入，焯水去腥。 【小贴士】焯水时，水温适合，水开后下肉料，焯至七成熟时，捞出放入凉水中浸泡三分钟，使之紧实。 2. 焯水后捞出五花肉，切成适量大小的片。 3. 准备好酸菜，切成块状备用。 【小贴士】为了去除酸味，可将酸菜泡入清水中浸泡十分钟后再去水。 4. 热锅凉油，将姜丝爆香，放入五花肉片中翻炒。 5. 加入酸菜，翻炒均匀。 6. 最后，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。 7. 装盘即可享用。 【口味调整】 根据个人口味，可适量加入味精、鸡精等佐料。 【结语】 一道美味佳肴不一定要花费很多时间和精力，本文所介绍的汆白肉酸菜就是示范。大家可以根据自己的口味进行调整，这款美食不仅美味可口，而且极其简单易学，一定不要错过。