辣味十足的剁椒鱼块，再适合不过的下饭菜

辣味十足的剁椒鱼块，再适合不过的下饭菜 小小的鱼块经过剁椒的处理，口感鲜美且带有一股浓郁的辣味，是家庭或聚会的不二之选。而且简单易做，步骤也非常简单。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的剁椒鱼块吧。 准备食材 首先，我们需要准备适量的鱼块、剁椒、葱姜蒜和一些调料。鱼的选择可以根据个人喜好来定，比较适合的种类有鲈鱼、鳕鱼等。剁椒可以选择自己喜欢的品牌和口味，如果喜欢辣一些的可以适量多放一点。 处理食材 将鱼肉洗净，切成适当大小的块状，放入盘子中备好。葱姜蒜分别切碎备用。在剁椒中放入适量的盐、白糖、生抽和香油，拌匀成为剁椒汁备用。 出锅翻炒 将锅加热，加入适量的油，放入葱姜和蒜爆香后，将鱼块放进去翻炒，煸炒到鱼肉变色后取出。 加入剁椒 再将锅中放入适量的油，放入之前准备好的剁椒汁进行煸炒，再把之前炒好的鱼块放回去继续翻炒，让鱼块更加入味，最后加入一些味精和鸡精进行调味。 出锅装盘 最后将做好的剁椒鱼块倒入浅碗中即可，品尝的时候可以配上一碗米饭或者馒头，味道更加美妙，让人回味无穷。 结语 剁椒鱼块这道菜美味又简单，非常适合各位家庭或者聚会的时候做一做，还能展示自己的厨艺。大家不妨一试哦！