香嫩五花肉搭配清爽冬瓜，美味又健康！

香嫩五花肉搭配清爽冬瓜，美味又健康！ 吃肉不必都是大块，用五花肉炒菜，肥瘦搭配，可谓是又肥又香。而冬瓜鲜甜清爽，富含维生素和氨基酸，清热解暑，还有利尿作用。若将之搭配起来，其可谓是美味又健康！ 一、材料准备 五花肉取肥瘦搭配的部分，洗净切小块。冬瓜去皮去籽，切成小块。葱姜蒜备好，辣椒切成小圆片备用。 二、五花肉炒制 将五花肉块放入锅中煸炒，油不要太多，待其变色后，将姜蒜放入，继续翻炒至香味四溢。 三、加入冬瓜烹制 将冬瓜块放入锅中，继续翻炒。加入适量的盐，继续煸炒至冬瓜变软为止。 四、加入调料 放入少量的生抽和糖，需要的可以放一些鸡精，搅拌均匀。 五、煮至入味 加入少量清水，翻炒至汁水烧干，五花肉煮至入味即可出锅。 六、烹饪技巧 在煮五花肉的时候，可以用姜片去腥味，并将煮好的五花肉淋上热水泡几分钟，然后捞出沥干水分，这样五花肉入味，又鲜嫩可口。此外，在煮冬瓜时，可以先在热油中煸炒一下，这样冬瓜会更香。 鲜嫩的五花肉，搭配清爽的冬瓜，营养丰富，健康美味。快来与你的家人一起享受这道美食吧！