超简单的爆炒鱿鱼配方，让你轻松做出美味佳肴

超简单的爆炒鱿鱼配方，让你轻松做出美味佳肴 入秋了，肚子开始咕咕叫，那就来份爆炒鱿鱼吧，简单易做，美味可口。今天我就来分享一下这款超简单的爆炒鱿鱼配方，让你轻松做出美味佳肴。 选材：新鲜鱿鱼 不同于市面上常见的冷冻鱿鱼，新鲜鱿鱼质地更加鲜美，口感更佳。在挑选鱿鱼的时候，可以用手轻轻拍打一下看看有没有弹性，如果有弹性就说明比较新鲜。 处理：撕去肚膜，切成均匀的片 处理新鲜鱿鱼的时候需要先将其肚膜撕去，这样可以让鱿鱼更容易入味。接着需要将其切成均匀的片，方便入锅翻炒。 火候：大火短时间 爆炒鱿鱼的时候需要用到大火，但是时间不宜过长，过久煮熟的鱿鱼口感会僵硬。一般建议爆炒的时间不要超过三分钟。 调味：盐、鸡精、料酒、葱花、花椒粉 在炒鱿鱼的时候需要适量加入调味料，这样可以让鱿鱼入味更加均匀。常用的调料有盐、鸡精、料酒、葱花、花椒粉等。 出锅：淋上麻油 最后将炒好的鱿鱼出锅，淋上一些麻油可以起到提味作用。这样做出来的鱿鱼不仅颜色鲜艳，而且入口绵软，非常美味。 经过以上几个步骤，我们就可以很容易地做出一份美味可口的爆炒鱿鱼了。 总的来说，炒鱿鱼的技巧并不难，只要了解方法就可以轻松地做出美味佳肴。希望大家也可以尝试一下，做出自己独特的鱿鱼菜品。