惊艳餐桌的蒜蓉粉丝蒸扇贝食谱

惊艳餐桌的蒜蓉粉丝蒸扇贝食谱 蒸扇贝是一道经典的海鲜菜肴，既美味又营养，而且低脂低卡，适合减肥人士食用。今天，我要分享一道让你的餐桌惊艳的蒜蓉粉丝蒸扇贝食谱。 材料： 1. 扇贝6个 2. 粉丝适量 3. 蒜末适量 4. 青葱适量 5. 酱油适量 6. 料酒适量 7. 盐适量 8. 味精适量 9. 鸡精适量 10. 油适量 准备工作： 1. 将粉丝泡软备用 2. 将扇贝洗净备用 3. 切好蒜末和青葱 烹饪步骤： 1. 取一个碗，加入适量的酱油、料酒、盐、味精、鸡精和水，搅拌均匀制成腌料。 2. 将扇贝排在碗中，注入腌料，腌制5分钟左右。 3. 在扇贝上放上泡软的粉丝，撒上蒜末和青葱。 4. 在蒸锅中加水，烧开后将装有扇贝的碗放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。 5. 在炒锅中加油，烧热后放入蒸熟的蒜蓉粉丝扇贝，再淋上一点蒸鱼豉油和一些青葱即可出锅。 小贴士： 1. 粉丝要泡透，这样才能更好地吸收汁水。 2. 扇贝的新鲜度非常重要，选择新鲜的扇贝能够提高整道菜的口感和质量。 3. 在腌料中加入料酒和酱油是为了去除扇贝的腥味和增加口感，但不要加太多，以免过咸。 4. 在加油前，可以在扇贝和粉丝上淋一些蒸鱼豉油，可以提升口味。 结语： 蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道美妙的海鲜佳肴，它不仅色香味俱佳，还富含营养。希望大家尝试这道惊艳的菜肴，在家里也可以轻松做出美味。