超级美味又简单的茄子炒肉做法！

超级美味又简单的茄子炒肉做法！ 近年来，健康饮食备受人们的关注。大家越来越喜欢自己在家里烹饪健康的美食。而茄子炒肉，自然成为了一个非常受欢迎的食谱。今天我们来分享一下这个超级美味又简单的茄子炒肉做法。 准备原材料 在烹饪之前，我们需要准备一些食材。 1. 茄子：两根； 2. 瘦肉：200g； 3. 生姜：10g； 4. 蒜瓣：5个； 5. 大葱：半根； 6. 辣椒：1个； 7. 料酒：2匙； 8. 生抽：2匙； 9. 盐：少许； 10. 糖：适量； 炒肉 第一步，准备好瘦肉，切成小块，并加入一些料酒腌制20分钟左右。接下来，我们就可以烧热锅，加入一些食用油，烧至7成热即可加入肉块。煸炒至熟透，并放入碗中备用。 炸茄子 第二步，准备好茄子，并将其切成小块。同时，将一些油倒入锅中，将茄子炸至两面金黄。炸好后，将茄子捞出，放在厨房纸巾上待用。 烹饪茄子炒肉 第三步，起锅，烧热多一些食用油。加入姜丝、蒜瓣、辣椒和大葱，用小火爆香一些时间。然后，加入腌制好的肉块，炒出肉香味，并倒入适量的生抽和料酒。接下来，将炸好的茄子块放入锅中，和翻炒几次。最后，加入适量的水、盐和糖，炖煮至汁水收到一定程度。美味的茄子炒肉就完成了！ 结语 这是一款非常适合家庭日常食用的美食。茄子炒肉既有肉的香味，又减少了肉对身体的伤害，而且做法也非常简单。如果你想尝试更加美味的做法，可以加入一些豆瓣酱或者酱油。不妨在饮食中尝试这个简单美味的茄子炒肉，你就能在健康的同时，享受美味的饕餮盛宴。