清蒸鲳鱼的做法最正宗的做法(鲳鱼怎么清蒸？)

鲳鱼怎么清蒸?

食材: 鲳鱼2条,小葱少许,料酒2勺,姜丝少许,糖一丢丢,李锦记蒸鱼鼓油2勺,植物油30克左右 做法: 超市买的新鲜鲳鱼,个头挺大的,买的时候称重完。

清蒸鲳鱼的做法：鲳来鱼两条、葱一段、姜几片、料酒一勺、盐一匙、蒸鱼豉油一勺。将鱼处理自干净清洗干净，在鱼身上打上十字花刀。在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒百上食盐，腌制20分钟。放入蒸度锅，大火蒸8分钟，再焖两分钟。

清蒸金鲳鱼是一道美味的海鲜菜肴,正确的蒸制时间能保证鱼肉鲜嫩。

清蒸鲳鱼最好吃。清蒸是一种能够保留鲳鱼原始鲜美的最佳烹饪方式。以下是具体做法及其他相关内容的解释：做法介绍：1. 准备阶段：首先，选购新鲜的鲳鱼，确保其鱼鳞完整、眼睛明亮。然后将鲳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，再用清水冲洗干净。2. 调味腌制：将清洗好的鲳鱼两面划几刀，以便更好地入味。

家住太湖边,甚爱食鱼。小时候印象中扁鱼鱼刺很多,鱼肉也比较木讷,不够鲜美。现在下班后去菜场又很难买到新鲜鲈鱼,要吃清蒸这一口,只有降而求次之选择扁鱼。

鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;浇上适量蒸鱼豉油。

清蒸鲳鱼如何做?

清蒸鲳鱼是一道非常传统的鱼类菜肴,制作方法简单,口感鲜美。

（1）这次用的真空包装食材，剪开包装取出鱼。（2）剪去腮，清洗内脏备用。（3）在鱼肚上划两刀，在鱼背上撒盐，这样蒸的时候更入味。（4）上锅大火蒸10分钟，倒去蒸鱼的汤汁。（5）红椒和姜丝切好备用。（6）热油冒气时端出。（7）姜丝和红椒铺在鱼上，热油倒上。清蒸鲳鱼。

清蒸鲳鱼是一道家常菜,简单易制。首先,将鲳鱼清理干净,撒上盐和姜丝腌制片刻。 然后,在蒸鱼器里放入薄片的姜和葱,放上腌好的鲳鱼。

红烧鲳鱼 需要准备食材如下:鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许。

清蒸鲳鱼的做法和清蒸鲳鱼怎么做才好吃

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。

主料 河鲳鱼1条 辅料,姜8片,葱2棵,料酒3勺 蒸鱼豉油30克 清蒸河鲳鱼的做法步骤 1.将适量姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。

主料 金鲳鱼1条 辅料,姜8片,葱2棵,料酒3勺 蒸鱼豉油30克 1.将适量姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。

原料:平鱼1条。调料:料酒5克、色拉油10克、葱丝10克、姜丝10克、盐5克、香菜2克、红椒丝2克。 做法: 平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。

鲳鱼的做法家常做法清蒸

主料：金鲳鱼1条

辅料：油2汤匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、姜1小块、大葱1棵、生抽3茶匙、鱼露1茶匙、料酒1茶匙

1、把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟。

2、蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。

3、蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。

4、热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。

5、加入适量盐。

6、倒入适量生抽。

7、加入适量鱼露搅匀后关火。

8、鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。

正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片，葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上，上面放一双筷子，鱼放在筷子上。1.鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨；2.两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右；3.起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟；

主料：白鲳鱼2条、葱3颗、姜10克。

辅料：蒸鱼豉油1汤匙、花生油1汤匙。

步骤：

1、材料准备好。

2、白鲳鱼处理干净，在表面划刀，方便入味。

3、姜切丝，葱一部分切大段，留少许切碎沫。

4、在盘子底部铺上一些姜丝和葱段。

5、摆上白鲳鱼。

6、再在表面铺上一些姜丝和葱段。

7、放入蒸锅中，大火蒸约7、8分钟，关火后继续闷5、6分钟。

8、蒸好后取出，倒掉盘子里的汤汁，夹掉姜丝和葱段。

9、撒上葱沫，淋上蒸鱼酱油。

10、锅里倒入花生油，烧至滚热冒烟。

11、淋在鲳鱼表面即可。