羊肉的100种做法大全(炒羊肉的10种家常做法？)

羊肉的15种家常做法红烧?

用料: 羊腿肉100g、红辣椒.花生油各50g、蒜瓣.酱油各10g、湿淀粉20g、精盐、味精、香油、葱、姜少许 烹饪方法: 1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜。

红焖羊肉 据说这是一道很滋补的菜 材料 羊肉600克,白萝卜400克,胡萝卜150克,花椒15粒,植物油40毫升,大葱半根,姜适量,蒜6瓣,豆豉辣酱25克,啤酒350毫升。

生姜羊肉粥 主料：生姜10克，羊肉100克，大米130克。调料：盐3克，鸡粉少许，胡椒粉少许。做法：将生姜去皮切成米，羊肉切成小片，大米用清水洗净。取瓦煲一个，注入适量清水，待水开后，下入大米，用小火煲约20分钟。再加入羊肉片、姜米，调入盐、鸡粉、胡椒粉，续用小火煲30分钟即可食用。

羊肉汤,红焖羊肉,孜然羊肉,胡萝卜炖羊肉,葱爆羊肉,羊肉汤锅,羊肉火锅,清炖羊肉,羊肉饺子,东坡羊肉,羊肉熏酱茄,香辣羊肉火锅,荷叶饼夹孜然羊肉,烤羊肉串,涮羊肉等。

羊肉配菜家常菜做法?

把羊肉剁成大小均匀的块状,再拿一个盆,把羊肉块放进去,再放入没过羊排块的水,把羊肉浸泡1小时左右,中间最好换一两次水。

步骤1：将羊肉切成小块。步骤2：将大葱、蒜、姜切碎，加入食用油、盐、黑胡椒、孜然一起腌渍羊肉，腌制时间至少2小时。步骤3：将腌制好的羊肉块串在烤肉架上。步骤4：烧热烤炉，将串好的羊肉放在烤架上，用中火烤煮至两面金黄。

做法:将羊肉(带骨)剁成拳头般大。凉水起锅煮。撇去浮沫。大火炖半小时,改文火炖1小时。加调料。出锅。

羊肉汤的6种做法分别是萝卜羊肉汤、滋补羊肉汤、栗子羊肉汤、番茄羊肉汤、清汤羊肉煲、羊肉甲鱼汤，当然，各个地区的生活习惯和口味不一致，具体可根据自身情况来做。说起冬令进补，羊肉肯定是主角。南方北方都有过冬吃羊肉、喝羊肉汤的习俗，据说有些地方还有冬至吃羊肉，暖和一冬天的说法。

孜然羊肉食材 羊肉500克 孜然50克 花椒粉半勺 油适量 盐适量 孜然粉2勺 辣椒粉2勺 美极鲜味汁1勺 淀粉少许 孜然颗粒少许 做法 1.羊肉先用温水泡半小时。

具体制作方法 第一步：准备食材。羊腿肉600克、胡萝卜2根、葱姜蒜适量。第二步：把羊腿肉切成块、胡萝卜切成滚刀块、葱切段、蒜切块、姜切片备用。第三步：冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水，然后捞出备用。

炒羊肉的10种家常做法?

羊肉 150-200g 、 土豆小个 1个 、 青椒小个 1个 、 葱头 1个 、 西红柿 1个 、 蒜 四瓣 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 料酒 一勺 、 淀粉 三勺 、 酱油 两勺 。

红烧羊肉 主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。做法：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。萝卜洗净，切大块。葱、姜洗净分别切段、拍松。

羊肉片汆萝卜是一道营养丰富的汤品。将羊肉片与白萝卜一同汆煮，白萝卜的清甜与羊肉的鲜香相得益彰，既美味又滋补。总的来说，羊肉片的家常做法多种多样，每种做法都有其独特的口感和风味。无论是作为主菜还是配菜，羊肉片都能为餐桌增添一份别样的美味。

红烧羊肉红烧羊肉是一道传统的北方菜肴，做法简单，口感鲜美。选用新鲜羊肉，切成大小均匀的块状，用沸水焯水去腥。然后加入生姜、葱、料酒、老抽、冰糖、盐等调味料，小火炖煮1-2小时，直到羊肉入味、熟软，香气四溢。2. 羊肉汤羊肉汤是一款清爽的汤品，适合夏天食用。

在冰箱里放时间长了的羊肉都有甚么做法?

两个办法,第一个办法要炖熟,尽量达到脱骨但不散的效果,在炖的时候下好底味,进烤箱后温度可以稍微高一点,但要随时注意颜色,外皮焦黄即可。

准备羊肉、洋葱、姜、面粉、油等食材；2.将羊肉切成末，加入姜末、洋葱碎、盐、胡椒粉、料酒拌匀成馅；3.制作面皮，加入面粉、油、盐等食材，揉成面团；4.将面团擀成薄片，包入羊肉馅后扣成馅饼状，平放在烤盘中；5.放入烤箱中，烤至两面金黄，即可取出切片食用。

清炖羊肉汤：将羊肉洗净后切块，焯水去除血沫。接着，将羊肉放入砂锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒。大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肉熟烂，再加入盐、胡椒粉等调味料调味即可。这种做法保留了羊肉的原汁原味，汤清肉烂，鲜美可口。

羊肉是我们经常吃到的一种畜肉类食材,很多朋友只会简单的几种吃法和做法,今天小万就请大厨为我们介绍15种羊肉的超人气吃法,款款都可谓是百吃不厌的经典菜。

羊肉除了刷烤还可以炖着吃,把羊肉洗净切成适当大小的块,冷水下锅。

羊肉怎么做好吃?

羊肉是温性食物,从中医角度来说它的功效总的来说有补虚、祛寒、补血、益气、补衰、开胃健脾等作用。

这个死羊肉的正确做法是先用水泡去羊肉的血沫后直接凉水下锅,调料包里多放点丁香肉蔻大料花椒白芷桂皮,然后加盐醋料酒酱豆腐面酱葱姜蒜就可以煮了。

我最近一直失眠,胃口也很差,腰经常酸痛,浑身无力,心情烦闷,工作效率也很低,老是健忘,不知道自己怎么了,怀疑是要补肾了,可是自己又知道该怎么办。

二，清炖羊肉 清炖羊肉是各民族都喜爱的特色小吃。清炖羊肉以羊肉、萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。冬天来上几块，喝上一碗汤，温暖你整个身体！三，涮羊肉 在北京，提起“涮羊肉”，尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。

接着将羊肉切片放入调料中浸泡一段时间，最好腌制数个小时。在烤炉中加热，将羊肉均匀地放在圆形烤网上，用餐叉剔掉胶质，均匀地刷上蜂蜜的涂料，并反复翻转，直到两面都变成金黄色。这道羊肉菜肴非常入味，鲜嫩可口。最后一种做法是羊肉炒菜。这道菜很快，而且非常健康，为夏季高温天气所适合。

羊肉的十三种做法

步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；步骤7盖上砂锅盖；步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；步骤11白萝卜去皮切滚刀块；步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；步骤14一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！方法二食物原料主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。方法三食材原料主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成