莲子怎么做才好吃又简单(老人要吃软乎的食物，有哪些菜谱？)

新鲜莲子怎么做好吃

以下是一种制作新鲜莲子的简单方法：材料：- 新鲜莲子：适量 - 红糖或白糖：适量 - 清水：适量 步骤：1. 将新鲜莲子洗净并去掉外层薄皮。2. 将清水加入锅中，将莲子放入锅中浸泡30分钟至1小时，以去除苦味。

要想做出好吃的莲子，可以尝试以下方法：1. 先将莲子泡发：将莲子浸泡在温水中，浸泡时间根据莲子的大小而定，一般需要大约6-8小时，直到莲子发软。2. 煮莲子：将泡发好的莲子倒入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多于莲子，以避免煮干。

红枣莲子汤 红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。莲子炖乌鸡 将乌骨鸡去毛及内脏，洗净;白果、莲子研粗末放入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用，每日1次。

做甜汤。平时用莲子做甜汤喝，效果也特别好，在制作时需要给她搭配适量的百合和银耳，一斤木瓜等食材，，在制作以前要把准备好的银耳和百合，提前用温水泡软莲子也要清洗干净，木瓜去皮以后切成块状，让他们一起入锅，加适量冰糖和清水，煮开再煮半小时，取出以后让甜汤降温就能直接食用。煮粥。

莲子怎么做营养又好吃?

将莲子泡发去芯，与打散的鸡蛋液混合均匀，加入适量的盐、鸡精调味。将混合好的蛋液倒入碗中，上锅蒸制。蒸至蛋液凝固，表面平滑即可。这道菜简单易做，口感嫩滑，适合老人和儿童食用。

红枣莲子粥：- 将适量莲子和红枣用清水浸泡30分钟。- 将浸泡后的莲子和红枣连同水一起放入煮锅中，加入适量清水。- 煮开后转小火慢炖，直至莲子煮烂，呈现浓稠的粥状。- 可根据个人口味加入适量的糖调味，最后搅拌均匀即可食用。2. 莲子糕：- 将适量莲子加入清水中浸泡3-4小时。

清炖莲子汤：将莲子洗净，放入炖盅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时。可以根据个人口味，加入红枣、薏米或其他配料增添香味。2. 炒莲子：先将莲子煮熟，用水冲洗干净，然后放入热油中翻炒几分钟，加入适量的盐和糖调味即可。3. 红枣莲子粥：将莲子煮熟，加入红枣和粳米，继续煮熟成粥。

银耳 和莲子 百合 红枣 枸杞 搭配做的银耳莲子羹,不但滋阴养肺,还能美容养颜哦,做法如下:、 银耳莲子羹不知道有多少小伙伴喝过呢?

最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

老人要吃软乎的食物，有哪些菜谱?

小米除了日常咱们煮粥之外,做小米糕或者入菜,口感绵滑而醇香。

苏联/俄罗斯使用的复水食品包装是软塑料袋,加工比较简单。美国航天飞机还使用复水软料袋,它的加水原理与复水食品盒相同。

生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。莲子粥；很简单实用的家常粥。莲子50g,粳米100g。

搭配多样化：莲子可以与多种食材搭配，如红枣、百合、红豆、绿豆等，可以根据个人口味选择不同的搭配方式。烹饪方法：莲子可以煮粥、炖汤、煮糖水等，煮粥是最常见的做法，可以将莲子提前泡发后再煮，这样更容易煮熟。

莲子的做法 莲子怎么做好吃

炒莲子可按照如下方式炒：莲子洗净控干水分，炒的时候油不会飞溅。大概炒一两分钟就能开口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。待莲子基本开口，加入一茶匙糖、生抽一汤匙、醋和黑胡椒粉炒香，加清水适量闷一会儿入味，起锅前再加点盐调味收汁即可。

1、白米莲子粥

大米100克，莲子50克，根据自己喜欢也可以适当的加入小米、薏米、红豆等。将大米、莲子等材料洗净，放在高压锅大概压20分钟就好了。

2、山药莲子粥

山药100克，莲子20克，大米50克，枸杞若干。将山药切块，莲子提前浸泡3小时；锅中倒入小半锅清水；水开后，倒入大米、山药、莲子，大火烧开，转小火煮上半小时。加入适量的枸杞，两勺白糖，拌匀，继续煮5分钟即可出锅。

3、百合莲子粥

小米50克，糯米20克，莲子20克，百合20克。莲子泡水1小时，小米、糯米泡水半小时；锅中倒入小半锅清水，烧开后，加入莲子、小米、糯米，大火烧开转小火煮1小时；再放入百合煮20分钟，即可出锅。

4、山药莲子黑米粥

山药100克，莲子30克，黑米40克，糯米20克。山药去皮，莲子、黑米、糯米浸泡2小时；高压锅加入山药、莲子、黑米、糯米，高压20分钟即可；解压，出锅。

5、绿豆莲子薏仁粥

绿豆50克，莲子50克，薏仁40克，大米50克。所有食材洗净放入高压锅加入半锅清水；选择煮粥功能，自动完成后即可解压开锅。