清淡爽口：如何制作一道清蒸鸽子？

清淡爽口：如何制作一道清蒸鸽子？ 一、准备材料 蒸鸽子这道菜式不需要太多的调料，关键是要选用新鲜的食材。制作这道菜的材料包括1只鸽子、2片姜、1根葱、2汤匙料酒、2汤匙清水和适量盐。 二、处理鸽子 鸽子宰杀后去脏器，洗净后切成鸽块备用。姜切成片，葱切成段备用。 三、腌制鸽块 将鸽块放入碗中，加入料酒和清水拌匀，腌制10分钟。 四、清蒸鸽子 把腌制好的鸽块放入蒸锅内，加入姜片和葱段，关上蒸锅盖子，蒸15分钟左右（时间根据鸽块大小而定），至全熟即可。 五、调味 将蒸好的鸽块盛出，将蒸锅里的汤汁滤掉，将汤汁倒入锅中，加入适量盐调味，待盐融化后淋在鸽块上即可。 六、享用 清蒸鸽子制作简单，口感鲜美，肉质细嫩，清淡不腻，是一道适宜夏季食用的佳肴。可以搭配一些清爽的配菜，如凉拌黄瓜或芹菜，提升整道菜式的口感。 清淡爽口，尝鲜无负担！