轻松做出美味的香辣大虾，还不快试试？

轻松做出美味的香辣大虾，还不快试试？ 盛夏时节，热气蒸腾，总是让人有些烦躁。但有了一盘香辣大虾，便淡化了那些烦躁的情绪，让我们感受到夏日的清新与美好。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味小吃。 材料准备： - 大虾500克 - 辣椒5个 - 大蒜4瓣 - 姜3片 - 料酒、盐、酱油各适量 - 食用油适量 - 精盐、生粉各适量 步骤一：准备工作 首先，把大虾清洗干净，去头去壳，留尾巴。然后，从大虾的背部用小刀沿着虾线切开，去虾线。接下来，把大虾剁成泥，加入少许精盐和生粉搅拌均匀，备用。 步骤二：炒制香料 把辣椒、大蒜和姜切成粒，备用。接着，把锅里的食用油加热，放入辣椒、大蒜和姜，煸炒出香味。然后，将大虾泥倒入锅中，不停地翻炒，确保大虾炒熟。 步骤三：加入调料 当大虾炒好后，加入少量料酒炒匀，然后加入适量的盐和酱油，摇匀即可。 步骤四：完成 最后，点缀一些葱花，即可出锅上桌。 小结 香辣大虾是夏季常见的小吃，做法简单易学，口感鲜美，是一道不可错过的夏季美食。在制作过程中，不仅要注意每个步骤的用料、用量，还要熟练掌握火候和翻炒的技巧，才能做出一盘健康、美味的香辣大虾。