简单易学的酱牛肉配方，快来一起试试！

简单易学的酱牛肉配方，快来一起试试！ 喜欢吃美食的小伙伴们，不妨来试试这一款简单易学的酱牛肉配方，口感香嫩，营养丰富，绝对不会让你失望。 选料 好的酱牛肉必须选用质地好、有一定纹路的肉，切块后用酱汁浸泡，既能去异味，又能使肉质更加鲜嫩。 调料 酱牛肉的调料相对简单，需要用到姜、葱、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖等调味品。其中豆瓣酱是酱牛肉必不可少的调料之一，它的味道浓郁鲜辣，非常适合和牛肉搭配。 做法 1.首先将切好的牛肉放在锅里煸炒至变色，取出备用。 2.接着将姜片、葱段、八角、香叶、豆瓣酱放入锅中煸炒出香味。 3.然后加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的水，把煸炒好的牛肉放入锅中，小火慢炖。 4.炖至牛肉变得香嫩，汤汁被收干后即可出锅，撒上葱花即可。 小贴士 1.如果想让酱牛肉更加入味，可以在切肉的时候先用盐腌制一段时间，然后再用水清洗干净。 2.可以根据自己的口味适当加大或减小调料的比例，让酱汁更加浓郁或清淡。 3.炖制过程中可以适当加些水，这样既能使酱汁更加浓稠，又能让肉质更加烂糊。 结语 酱牛肉是一道家常菜，做法简单易学，口感香嫩，营养丰富，常吃酱牛肉能够增强体力，提高免疫力，是一道非常适合季节转换时期的美食。大家不妨跟着上述提示，来一次酱牛肉的厨艺体验吧！