家庭晚餐必备：最简单的虎皮尖椒做法

家庭晚餐必备：最简单的虎皮尖椒做法 一、前言 每天回家后，大家想必都希望吃上一顿美味的晚餐。今天，小编就为大家介绍一道极简单的虎皮尖椒做法，让大家轻松做出一道美味的家常菜。 二、材料准备 在开始烹饪之前，我们需要准备好以下材料： 1. 尖椒：7-8个 2. 鸡蛋：2个 3. 面粉：适量 4. 盐、胡椒粉：适量 5. 油：适量 三、步骤 1. 清洗尖椒：将尖椒洗净、晾干后，切成约3厘米长的段状，去掉中间的籽和白色的膜。 2. 准备鸡蛋液：打2个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3. 把尖椒涂上蛋液：将尖椒均匀地放入鸡蛋液里，确保每个尖椒段都裹上了蛋液。 4. 撒上面粉：将尖椒沾上适量的面粉，使每个尖椒段都表面都裹上一层薄薄的面粉。 5. 热锅凉油：将油倒入锅中，加热至7成热左右，放入尖椒段，小火慢炸，一面3-5分钟左右，翻转，另一面也炸3-5分钟左右，直到表面上裹上了金黄色的虎皮即可。 6. 装盘装饰：将炒好的虎皮尖椒捞出，放在厨纸上吸去多余的油份，装盘后，撒上一些蒜泥、芝麻和香菜。 四、小贴士 1. 烹饪前要确保油温适宜，尖椒炸出来才会更加酥脆。 2. 炸的时候要慢火慢炸，这样尖椒才会更加入味，口感更好。 3. 鸡蛋中加入盐和胡椒粉，可以提升尖椒的口感和味道。 五、结语 虎皮尖椒不仅好看，而且味道也十分美味。不妨一试，做一道美味的家常菜，让你的家庭晚餐更加丰富多彩。希望这篇文章对你有所帮助！