家常料理：手把手教你做狮子头，不可错过！

家常料理：手把手教你做狮子头，不可错过！ 狮子头，是中国传统菜品之一，在各地都有着不同的做法。狮子头外酥里嫩，汁多味美，寓意着“头顶吉祥”，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下自家用的狮子头做法，手把手教你做一锅好吃的狮子头，不可错过！ 材料准备 首先，要准备好材料：猪肉糜500克，鲜虾15个，熟火腿200克，葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡蛋、淀粉、清水等。 猪肉糜的处理 将猪肉糜放入大碗中，加入适量盐、鸡蛋、淀粉和清水，搅拌均匀，使其成为非常匀称细腻的肉糜。 虾和火腿的准备 将鲜虾洗净去壳，鲜虾中的尾巴部分稍微剪一下，将虾头剪掉，然后把剩余的虾肉切成3-4mm长的小块备用。取一些熟火腿挑成小块，用油炒香备用。 制作狮子头 将前面制作好的猪肉糜揉成中等大小的小球，用手轻轻压扁，把虾肉块和炒香的火腿块分别放在压扁的肉球中央，再用手将肉球收拢起来，搓成圆形的狮子头，也就是包入虾仁和火腿的肉团。 炒制狮子头 炒锅放油，加入葱、姜、料酒、酱油和水，调成煮熟狮子头的汤缸。然后，在热锅里放入狮子头，先小火煎至两面金黄色，再倒入汤汁里，大火烧开，中火焖煮5分钟左右，让肉糜完全熟透，狮子头中储存的虾仁和火腿的香味也会被尽情释放出来，焖煮后再依照个人口味加入盐即可。 食用提示 狮子头汤香味美，入口鲜嫩，狮子头咬起来外酥里嫩，肉汁口感丰富，营养全面，食用起来会让人一吃再吃。可以将狮子头与米饭搭配食用，香气四溢，也可以做成自己喜欢的口味，如加一些木耳、香菇、胡萝卜等的狮子头，让肉味更加丰富。不过，注意保证狮子头的摊成均匀，否则焖煮的时候会出现糊底的现象。 总体来说，制作狮子头的时间并不是很长，只需要有心，想尝试就能做出一碗家常美食，成为一道俗而不腻的下饭菜，让家人感到快乐和幸福。