轻松搞定家庭必备——油炸肉丸子的简单方法

油炸肉丸子的简单方法 肉丸子是一道家常菜，也是很多人的最爱。肉丸子有很多做法，其中油炸肉丸子是很受欢迎的一种做法。油炸肉丸子肉质鲜嫩，外酥里嫩，更是夹在馍馍里或者配上米饭都很美味。接下来，就来一起了解轻松搞定家庭必备——油炸肉丸子的简单方法。 准备工作 首先，准备食材。肉丸子需要用到猪肉馅、葱姜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、麻油、淀粉、面包糠、油等材料。 然后，准备葱姜末和调料。将葱和姜洗净，切成细末，备用。调料包括盐、糖、鸡精、生抽、料酒和麻油，也一同准备好备用。 制作肉丸子 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒和麻油，用手搅拌均匀，使调料渗透到肉中。 再加入适量淀粉，继续搅打至肉馅变得绵软。 将葱姜末加入肉馅中，再搅拌均匀。 将肉馅揉成小球状。可以使用汤匙等工具辅助。 裹上面包糠 将肉丸子一个个裹上面包糠，使肉丸子表面均匀地沾上一层薄薄的面包屑。 油炸肉丸子 将平底锅内倒入适量油，烧至七成热左右。用筷子夹起肉丸子，放入锅中炸制，小心不要让肉丸子粘在锅底上。 待一面炸至金黄色时，再翻转肉丸子，炸至两面金黄色即可。 装盘 将油炸好的肉丸子捞出，放入盘中即可。 小贴士 1.肉丸子搅拌至肉馅绵软时，可拿起一些重力弹下几次，这样会使肉丸子口感更鲜嫩。 2.油不要太热，刚热好的油时温度过高，肉丸子容易炸糊，温度过低，会让肉丸子外酥里面不熟。 3.面包糠需要均匀地裹在肉丸子上，不然肉丸子会有没有吃到面包糠的地方。 4.油炸肉丸子时间不要太长，不然会使肉丸子变老变硬，口感降低。 结语 如此简单的几步，就可以在家中制作出美味的油炸肉丸子啦！家人和朋友一起品尝，享受美味时光吧。