如何炸麻花家常做法(油炸小麻花的家常做法)

家常炸麻花的做法

不停地拧，拧啊拧。将两手靠拢，会发现面条自己主动缠在一起了。将几个面条都这样缠起来。拧完一折后的面条，稍微醒一下，开始第二轮拧麻花，方法跟第一次拧一样，还是捏住两头，向相反方向拧。这样，生麻花便做好了。锅中倒入足够的油，加热，一定等油温上来后，再下麻花。

炸麻花是中国特色小吃之一,其编法是将面粉、糖、鸡蛋和其他调味品混合后揉成面团,然后将面团分成小团,在案板上揉成细条。

想吃麻花还得自己炸,这个是外酥里嫩的软麻花。喜欢这样的来试试吧!

1锅中一次可依次放三个一起炸,由于并不是另外装进去的,因此完善的也是有依次,因此一定要留意观查。

将两边对折、旋转。卷成麻花形状。放在案板上，依次排开。1然后倒油锅中炸成金黄色即可。

谢邀 天津炸麻花的做法 炸麻花食材准备 面粉2000克 ,白糖100克,姜片15克,油适量,碱面,青丝适量,桂花适量,红丝,芝麻仁。

油炸小麻花的家常做法

家常油炸小麻花的诱人做法 所需食材：面粉：选择优质的面粉，这样制作出来的小麻花更加筋道。鸡精：为麻花增添鲜味。食用油：用于搅拌和炸制。牛奶：增添麻花的口感和营养。酵母：帮助面团发酵，使麻花更加松软。白糖：增加甜味，提升整体口感。

首先吧茄子切成麻花状,这种切法很讲究的,不然很容易切断了(先从一面斜到切下三分之一的深度不要切断。

高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。将以上用料和成面团，醒1个小时；切成小剂子；再把它们拧成小麻花；将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。

准备食材: 普通面粉、食用盐、酵母粉、小苏打、食用油、温开水 具体做法: 1.准备需要的食材:普通面粉、食用盐、酵母粉、小苏打、食用油。

将麻花放入炸锅中，小心翻转，直至金黄色，表面酥脆。9. 用漏网取出麻花，沥干多余的油。10. 撒上一层白糖，即可。温馨提示：- 在发酵的过程中，可以将面团放在微波炉里加热1分钟，以加快发酵。- 炸麻花时，应注意火候和时间，避免炸糊或炸焦。

家常炸麻花最简单做法?

炸麻花的做法 1.植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团。 2.醒30分钟后,分成8克左右的小剂子。

用料 主料面粉200g鸡蛋4个白糖50g荷兰乳牛乳酪牛奶60g玉米油80g 调料花生油适量食盐适量泡打粉3g苏打粉3g 油炸麻花的做法 1.除面粉外其他材料混合搅在一起 2.加入面粉搅成絮状 3.和成面团饧十多分钟 4.把面团揉光滑，擀成长方形 5.用刀切成长条 6.取其中一个拧成这个形状 7.然后提起两头。

锅中放入油小火，油温四成热放入麻花，麻花变色浮起，用筷子将麻花翻面。麻花炸至金黄色，捞出。全部炸好后控油，放置酥脆就可以了。

家庭炸麻花怎么做,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。 准备食材:鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。

食材：（成品约168只，重约6公斤）面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤、明矾0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤、如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。

麻花是一种非常受欢迎的家常小吃，制作起来也比较简单。以下是麻花的经典家常做法：材料:- 面粉 300克 - 鸡蛋 1个 - 温水 适量 - 白糖 50克 - 白芝麻 适量 - 食用油 适量 步骤:1. 将面粉和白糖放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和糖完全溶解，形成均匀的面糊。

炸麻花怎么做法

麻花原料：面粉、花生油、盐、水。

将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐，用手将面粉和油搓均（油多则后面难操作），搓透后加水揉成面团（面团不可太硬），盖湿布饧20分钟；

将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟；

饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧；

再重复一次，做成麻花生坯；

依次做好所有的小剂子，成麻花生坯；

锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。

【用料】面粉25公斤 植物油12.5公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升

【制作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。

2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。

4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。

5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。

6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。

7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、 麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花（捏好咀）。

8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。

9、软麻花

麻花

【原料】：面粉1000克 干酵母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450-500克

【制法】：

1.将干面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，拌合均匀，扒坑。

2.将水、糖放入盆内，顺一个方向搅拌，待糖全部溶化后放入豆油，再搅拌均匀，倒入面坑内快速掺合再一起，合成水揉糖发面面团稍醒，反复揉三遍（醒10分钟揉一遍），最后刷油，以免干皮。

3.待面发启，搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花。

4.先取一个小剂搓匀，然后一手按住一头一手上劲，上满劲后，两头一合形成单麻花劲，一手按住有环的一头一手接着上劲，劲满后一头插入环中形成麻花。

5.大锅上火放宽油，烧至七成热时，将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸，成中红色出锅既成。