美味又健康，肉沫茄子的低油炒法！

美味又健康，肉沫茄子的低油炒法！ 茄子的营养价值很高，是导致我很喜欢吃的原因之一。而肉沫茄子便是我最爱的茄子菜系之一，美味又营养。今天，我要分享一下我的低油炒法，让你在纤体的道路上也能尝到和我一样的美味滋味。 【备料】 - 肉沫：150g - 茄子：2个 - 植物油：1汤匙 - 姜蒜末：适量 【做法】 1. 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡约10分钟。 2. 将肉沫放入碗中，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，拌匀腌制10分钟，入味。 3. 热锅冷油，加入适量的姜蒜末炒香，放入腌制好的肉沫煸炒至变色。 4. 将泡好的茄子捞出沥干水，放入锅中翻炒。炒至表面微微焦黄，茄子变软，出锅备用。 5. 再加入1汤匙植物油，倒入约半碗水，加入1勺生抽，1勺老抽，搅拌均匀后继续翻炒。 6. 炒至汁水慢慢收干后关火，盛出装盘即可。 【美味又健康】 这款肉沫茄子低油炒法，操作简单，油焦茄子肉沫香气四溢，不仅美味可口，而且健康低脂，是一款纤体的好菜。 茄子富含维生素C、维生素E、维生素K、钾、钙、磷等营养成分，对人体有益。而肉质精瘦，搭配茄子更是能提供大量的蛋白质和多种氨基酸，有助于维持肌肉的健康和增强体质。此款低油炒法也去除了炸茄子中过多的油脂，增加了健康因素。 【小提示】 1. 在腌肉沫的时候，可以加入一些盐和胡椒粉，让肉馅更有味道。 2. 浸泡茄子应该在盐水中10分钟或者更长时间，这样能够降低茄子的涩味。 3. 炒茄子的时候，需要多次翻炒，这样才能让茄子炒得均匀，色泽更好。 4. 炒茄子的过程中要适量加水，避免油烟过大，同时也能使茄子更加入味。 【总结】 这款低油炒法的肉沫茄子，既美味又健康，不管是爱美还是追求健康的你，都不妨一试。想要商品茄子的人也可以在炒茄子前将茄子浸泡再翻炒，这样也能尝到美味的肉沫茄子。赶快试试，保证你爱上它的美味！