云南特色：掌中宝饼的制作方法

云南特色：掌中宝饼的制作方法 介绍 掌中宝饼是云南省特色小吃之一，以其香脆可口、形态小巧而闻名于世。做法简单，材料易得，是云南人喜爱的传统小吃之一。 材料 掌中宝饼的主要材料为糯米粉、沙糖、花生、芝麻、油和水。 制作步骤 一、准备材料 首先，将糯米粉过筛，花生和芝麻炒熟，再用擀面杖将花生压碎。 二、混合原材料 将沙糖和油放入锅中加热，糖融化后加入水，继续加热搅拌至糖水沸腾。接着将糯米粉放入糖水中，用铲子搅拌均匀，再加入花生和芝麻碎拌匀。 三、制作小球 将混合好的糯米粉揉成小面团揪成小球。 四、烘烤小球 将糯米球放入烤盘上，用手轻轻压扁成薄饼，放入预热好的烤箱中烤10-15分钟，直至表面呈金黄色，取出降温。 五、磨制掌中宝饼 将已烤好的饼放入石磨中磨成粉末，撒上少许花生和芝麻碎即可。 口感 掌中宝饼香脆可口，入口即化，花生吐司味道浓郁，糯米粉香甜可口，是一种唇齿留香的美食。 结论 掌中宝饼是云南特产美食，制作简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。如果你来到云南，一定要尝尝这道美味的小吃。