营养靓丽的凉拌金针菇粉丝

营养靓丽的凉拌金针菇粉丝 金针菇和粉丝是中国菜肴中常见的食材，它们的营养价值很高。因其味道鲜美、口感柔嫩，被广大人民群众所喜爱。本文将介绍一道凉拌金针菇粉丝，这是一道非常健康、营养丰富的美食。 准备工作 1.主料：金针菇、粉丝、红椒、香菜； 2.调料：生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、蒜泥。 制作步骤 1.洗净金针菇，并切成适当大小的块状； 2.把金针菇放在沸水中焯水，捞出沥干备用； 3.准备粉丝，把它浸泡在温水中20分钟，捞出泡发后，用热水焯水； 4.切好红椒和香菜备用； 5.把蒜切成末，配入调料（生抽、醋、盐、白糖、辣椒油），搅拌均匀，制作蒜泥调料； 6.把焯过水的金针菇、焯过水的粉丝、切好的红椒和香菜，放在大碗中； 7.倒入蒜泥调料，搅拌均匀即可。 小提示： 1.食材的量可以根据自己的口味来适当调整，充分发挥自己的个性； 2.蒜泥调料的味道可以更加浓郁，美味可口； 3.加入适量的醋，可以起到美容养颜的作用。 食物价值 1.金针菇含有多种维生素和矿物质，可以起到美容养颜的作用； 2.粉丝是纯碳水化合物食物，具有补充人体能量的作用； 3.红椒和香菜含有丰富的维生素和抗氧化剂，可以防止衰老； 4.蒜泥调料里含有蒜辣素，有助于增强人体免疫力。 美食建议 凉拌金针菇粉丝是一道营养丰富的美食，不含油腻，适合减肥或保持健康的人们食用。 不同人群可以根据个人口味和饮食需求灵活调整食材的种类和量度，也可以在蒜泥调料中添加自己喜欢的口味，发挥创造的思维，制作出更加自己的美食。