家常小鱼仔的做法大全

家常小鱼仔的做法大全 小鱼仔是一道美味又营养的家常菜肴，种类繁多，制作方法也各不相同。今天，我们就来介绍几种经典的家常小鱼仔制作方法。 清炖小黄鱼 清炖小黄鱼是一道清香鲜美的小鱼仔菜肴。制作方法如下： 1. 小黄鱼用清水洗净，沥干。 2. 热锅烧油，热油后放入姜片煸炒。 3. 倒入清水，放入适量的盐、五香粉和糖，煮至水沸腾。 4. 放入小黄鱼，再加入适量的葱花和姜丝，炖煮10分钟即可。 干煸小鱼仔 干煸小鱼仔是一道家常小炒菜，入口鲜香，口感酥脆。制作方法如下： 1. 将小鱼仔用清水洗净，淋上少许盐和生抽腌制10分钟。 2. 热锅烧油，放入腌制好的小鱼仔，小火慢煎，煎至鱼呈金黄色。 3. 把炸好的小鱼仔捞出沥干油，热锅留少许底油，加入姜蒜末和干辣椒煸炒，放入少量盐和味精调味。 4. 放入炸好的小鱼仔继续翻炒，最后加入葱花翻炒均匀即可。 啤酒煮小鱼仔 啤酒煮小鱼仔是一道用啤酒制作的小鱼仔菜肴，入口鲜美、香醇。制作方法如下： 1. 小鱼仔用清水清洗干净，放入盐和花椒粉拌匀，腌制10分钟备用。 2. 将葱姜和蒜切成末备用，锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热，放入小鱼仔煎至金黄色，再捞出沥干油备用。 3. 将葱姜蒜末倒入锅中爆香，加入适量的啤酒和开水，放入煎好的小鱼仔，大火烧开后改成小火煮熟，最后放入适量的盐和味精调味。 4. 最后撒上葱花，即可食用。 总结 这几种小鱼仔制作方法简单易学，口感美味。你可以根据自己的口味喜好进行调整，享受美味健康的家常小鱼仔美食。