美味营养，不容错过的鸡蛋豆腐汤

美味营养，不容错过的鸡蛋豆腐汤 鸡蛋豆腐汤是一道非常常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它很容易制作，只需要一些简单的材料就可以做出一碗美味营养的汤，是非常适合在家里做的一道汤。下面我们就来一起看看怎样做出一碗美味豆腐鸡蛋汤。 材料 鸡蛋、豆腐、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、清水。 步骤一：准备材料 首先我们需要准备好所有的材料。鸡蛋打散，豆腐切块，葱姜切成细末。 步骤二：汆豆腐 将豆腐放入开水中焯一下，这可以去除豆腥味，并且会让豆腐更加嫩滑。焯好后，将豆腐捞出放在碗里备用。 步骤三：下葱姜 热锅凉油，下葱姜煸炒，炒出葱姜香味，再加入适量的清水。清水的用量应该是将材料覆盖以后再多加一点。 步骤四：加入豆腐 将焯好的豆腐放入锅中，煮开后转成小火，让汤慢慢熬煮。这个过程中，汤的浓度会逐渐变浓，豆腐也会慢慢吸收汤汁变得更加美味。 步骤五：加入鸡蛋 等汤煮开后，便可以加鸡蛋了。将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子或汤勺搅拌，让鸡蛋液均匀分布其中。煮开后再加入适量的盐和胡椒粉进行调味。鸡精可能会让汤变得过于咸，所以可以根据口感自行调整。 步骤六：加入香油 最后，关火前加入适量的香油，这样可以让汤的香味更加浓郁，味道更加鲜美。接着丢一把葱花即可。 总结 鸡蛋豆腐汤是一道非常好制作的家常菜，味道鲜美，而且营养丰富。热量较低，适合不同年龄段的人食用。制作时只需要几个简单的步骤，您就可以在家里做一碗美味的鸡蛋豆腐汤，享受它带来的健康美味。