红烧鸭肉的做法最正宗的做法(不辣的红烧鸭子做法？)

红烧鸭肉的家常做法

食材：鸭肉500克，花生油50ml，盐十克，冰糖50克，干辣椒3克，八角，香叶，姜葱，洋葱一个，土豆一个，清水一升。鸭肉切块，大葱切片，土豆切块，洋葱切条，锅中倒油，放入冰糖炒出糖色。

鸭肉块洗净，切成小块，用开水焯水，去除鸭肉的腥味。2. 锅中加入适量的清水，下入焯水后的鸭肉块，开中小火煮15分钟，将鸭肉块捞出备用。3. 另起锅，加入适量的油，烧热后放入切好的姜片和葱段，煸炒出香味。4. 加入适量的料酒，炒匀后倒入黄豆酱，继续煸炒均匀。

鸭肉,买来时店家已剁好块,回来只需清洗干净即可。 2. 准备切好的青红椒块。 3. 准备姜、蒜。

鸭子清洗干净后,切成小块,冷水一起下锅。 淋入适量料酒,水烧开以后将浮末捞干净。 烫好的鸭块用冷水清洗一遍。将上面还沾着的少许血沫完全冲掉。

味达美冰糖老抽蚝油 1勺 味达美臻品料酒 1勺 花生油 15克 盐 3克 豆瓣酱 1勺 做法步骤 鸭肉清洗干净斩小块,用清水浸泡去掉血水。

红烧鸭肉的做法 最正宗的做法

主要原料：姜片130克，鸭肉500克，食用油5毫升，生抽5克，老抽6克，江米酒75克，清水500毫升，冰糖12克。姜切片备用。鸭肉冷水下锅，焯水备用。锅中倒油，倒入姜片，大火爆香。锅中倒入鸭肉，翻炒均匀，加入生抽，老抽，翻炒均匀。加入江米酒，清水，冰糖，大火收汁。

主料:老鸭子半只,土豆4个 辅料:油适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,辣椒1个,老抽适量,调味料适量,葱适量,姜适量,糖适量 做法: 1.半只鸭洗净。

红烧鸭肉的做法：主料：鸭子半只。辅料：大蒜2个、老抽适量、生姜1小块、盐适量、料酒适量。步骤：半只鸭，去毛清洗干净，切成小块（我买的比较大，只用了半只）。将鸭肉放热水中焯一遍。焯好后，再用清水清洗一遍，沥干水分。

用料 主料 鸭子一只 八角两个 生抽5勺 香叶几片 辅料 干辣椒几个 香菜几根 姜几片 料酒两勺 蒜几瓣 做法: 鸭子清洗干净后,切成小块,冷水一起下锅。

不辣的红烧鸭子做法?

红烧鸭怎么做材料洋鸭半只,姜数片,蒜头6瓣,青椒5支,油,料酒,盐少许做法1.把生姜切片,大块切没关系,但切薄点较好2.挑几瓣肥肥的蒜,用刀背拍一拍。

正宗红烧鸭子做法 主料：姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量 1.准备鸭子，半边鸭子。2.锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。3.水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。4.烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。锅内放少许油，翻炒鸭子。

红烧鸭肉是一道非常受欢迎的传统中式菜肴。

主料：鸭1/葱1小把、姜1小块、八角3粒、香叶3片、生抽适量、花生油适量、蚝油适量、老抽适量、料酒适量。鸭肉清洗干净，沥干水分后，斩成块状。将斩好的鸭肉装盘，加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒，搅拌均匀，腌制15分钟入味。葱去掉根须洗净切碎，葱去皮切薄片，备用。

四川隆昌市的红烧鸭是比较有名气的,下面就教大家做一道隆昌红烧鸭。

红烧鸭肉的做法步骤33.凉水下锅煮开去掉血沫捞起沥干水分 红烧鸭肉的做法步骤44.姜切片，香葱洗净切末 、辣皮子泡泡洗净切末 红烧鸭肉的做法步骤55.热锅凉油，油热6成下白糖，翻炒出咖啡色起泡泡 红烧鸭肉的做法步骤66.下鸭胸肉翻炒均匀上色。

红烧鸭肉的做法

红烧鸭肉的做法如下：用料：鸭子，生姜，青椒，红椒，花椒，红油豆瓣酱，酱油，盐，白酒，水，油。做法：将青椒和红椒洗净，用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。把鸭子清洗干净后，用刀剁成小块。锅内倒入冷水，放入剁成小块的鸭肉，加几片姜片，加一小勺量的白酒去腥，把鸭肉焯水。

那么,今天我们就用那只鸭,教大家做一道麻麻辣辣的红烧鸭肉,虽然做法比较简单,但是味道很不错。

鸭子1只，八角2到4个，老抽5勺，干辣椒适量，葱根适量，姜适量，糖20克，洋葱2/6个。鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖，我放的是冰糖。

锅中配料爆香后倒入绰好水的鸭块,加入食盐、生抽和老抽翻炒均匀。

红烧鸭材料: 洋鸭半只,姜数片,蒜头6瓣,青椒5支,油,料酒,盐少许 做法: 1.把生姜切片,大块切没关系,但切薄点较好 2.挑几瓣肥肥的蒜,用刀背拍一拍。

红烧鸭肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，但基本原理是将鸭肉炖煮至入味且肉质鲜嫩。

红烧鸭肉的做法 最正宗的做法

红烧鸭肉的做法如下：

用料：

鸭子，生姜，青椒，红椒，花椒，红油豆瓣酱，酱油，盐，白酒，水，油。

做法：

1、将青椒和红椒洗净，用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。

2、把鸭子清洗干净后，用刀剁成小块。

3、锅内倒入冷水，放入剁成小块的鸭肉，加几片姜片，加一小勺量的白酒去腥，把鸭肉焯水。

4、待锅内烧沸以后，再稍微多煮1到2分钟，用勺子撇掉表面的浮沫。

5、捞出里面的鸭肉，用温水或者热水洗净表面浮沫。

6、锅内倒油，放入一勺红油豆瓣酱和一小撮花椒粒，煸香煸出红油。

7、倒入鸭肉一起翻炒，因为鸭肉皮里面的油脂很多，所以需要多翻炒一会儿，这样能把鸭肉里面的肥油脂炒出来，吃的时候也不会觉得很腻。

8、加适量的酱油，翻炒上色；随后倒入适量的热水，水需要漫过鸭肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。

9、煮一个小时后，鸭汤变得不多了，开盖加盐调味。

10、让鸭肉再煮十几分钟，转大火，放入切好的青红椒块翻炒均匀，收汁。

11、煮到锅内的汤汁出油即可，出锅，这道红烧鸭肉就做好了，吃起来有点麻麻辣辣的味道，不管是做下酒菜还是做下饭菜，都特别的香。

红烧鸭肉的做法：

主料：鸭子半只。

辅料：大蒜2个、老抽适量、生姜1小块、盐适量、料酒适量。

步骤：

1、半只鸭，去毛清洗干净，切成小块（我买的比较大，只用了半只）。

2、将鸭肉放热水中焯一遍。

3、焯好后，再用清水清洗一遍，沥干水分。

4、鸭肉沥干水的时候，剥大蒜，因为家人爱吃大蒜，用的比较多，可以根据自己口味调节。

5、油热，加入切成小块的生姜，爆香。

6、加入沥干水分的鸭肉，翻炒。

7、鸭肉变色，翻炒均匀，加入适量盐。

8、加入老抽、料酒。

9、加入适量水，稍微翻炒一下，大火烧开水后，转小火慢煮。

10、半小时后，加入大蒜，再煮10-15分钟，就可以出锅啦。

11、成品如下。