不用外卖，自己在家做好吃的炒面！

不用外卖，自己在家做好吃的炒面！ 疫情期间，外出很不方便，外卖也不一定卫生，为什么不自己在家动手做一份好吃的炒面呢！以下是我总结的一些做炒面的技巧和方法。 准备食材 想要做好一道炒面，首先要准备好各种食材。面条可以选用自己喜欢的口感和品牌，肉类可以选择牛肉、猪肉或者鸡肉等，蔬菜可以用自己喜欢的配菜，比如卷心菜、胡萝卜、豆芽、芹菜等等。此外，还需要准备酱油、盐、糖、胡椒粉和生粉等调料，根据自己口味可以自行调整。 切好食材 食材准备好后，要开始准备炒面了。首先要将食材切好，这个步骤很关键。肉类要切薄片或者丝，蔬菜一般要切成小块或者小段，这样煮的时间会比较短，炒起来也比较好掌握。 煮面条 炒面的第一步就是要将面条煮熟。将面条放入锅中，加入一些盐，煮熟后捞出备用。注意，煮面时时间要掌握好，太软会炒不熟，太硬会太难嚼。 热锅加油 将锅烧热，加入一些油，用中小火加热，等油热了就可以开始下食材了。首先是要炒肉，大火快速翻炒，直到变色，然后就可以加入蔬菜。 翻炒食材 将蔬菜放入锅中翻炒，让蔬菜呈现出鲜艳的颜色和爽脆的口感。之后加入面条，继续用中小火翻炒，让面条和蔬菜、肉类均匀混合。 调味 最后加入调味料进行调味。可以根据自己的口味加入酱油、盐、糖、胡椒粉等等。需要注意的是，调味料的用量一定要适量，太咸或太甜都会影响口感。 美味出锅 当调味完成后，就可以出锅了。将炒好的面条盛出，撒点葱花、香菜或者其他喜欢的配料，美味又营养的炒面就做好了！ 不难看出，自己在家做炒面是一件非常简单的事情，只要准备好食材，照着步骤走，很快就可以享受到美味的炒面了。不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味任意搭配调整，小小的创意也会让炒面变得更加丰富多彩。