简单易学的无锡排骨正宗做法，让你在家也能感受到江南风情。

无锡排骨是一道很有江南地方特色的美食，如果你想在家里自己做一道正宗的无锡排骨，那么就一定不能错过下面这篇文章。在这里，我们就来分享一下这道菜的简单易学的做法，让你在家也能感受到江南风情。 准备材料 首先，我们需要准备一些食材，包括猪肋骨、姜片、葱段、料酒、冰糖、生抽、老抽、醋和水等。 烹饪步骤 接下来，我们就进入主题，开始讲述无锡排骨的烹饪步骤。 1.焯水 首先，我们需要将猪肋骨焯水，去除血水和杂质。放入锅中加水，加入适量的姜片和葱段，加入一些料酒，焯水的时间大约为5分钟左右。 2.加入调味料 焯水后，我们需要将刚才处理好的猪肋骨捞出来，在锅中加入冰糖、生抽和老抽等调味料，再加入适量的水，然后放入猪肋骨，用中火烧开。 3.回锅煮 当水开后，我们需要再将锅子换成重底锅，再把煮好的排骨倒入锅中，然后加入适量的开水，没过排骨就可以了，盖上锅盖，转小火慢慢煮。 4.收汁 当排骨变得软烂，汤汁渐渐变浓了，我们就可以加入适量的醋将汤调成酸甜口味，最后要收汁，使得汤汁变得浓稠，然后就可以关火了。 享用美食 最后，我们只需要将做好的无锡排骨盛入盘中，撒上葱花即可享用美食。 总结 以上就是无锡排骨的制作步骤。虽然步骤并没有很多，但是要掌握好每一步的细节，才能做出一道好吃的无锡排骨。相信只要你按照以上的方法，就一定能够轻松做出一道正宗的江南美食，享受美食的同时，也能感受到江南的风情。