能让你上瘾的简单红烧茄子！

美味红烧茄子 茄子是夏季时令蔬菜中不可或缺的一种，它不仅味道鲜美，而且富含维生素和矿物质。在中国的烹饪中，茄子也是一种很常见的食材。今天我要介绍的就是一道能让你上瘾的简单红烧茄子！ 选材 红烧茄子的成功关键在于选材。要想做出一道美味的红烧茄子，我们必须选择新鲜、结实的茄子，最好是紫色、肉质细嫩的茄子。 处理 把选择好的茄子洗净，去掉茄子的顶部和尾部，然后把茄子沿着中间轻微切开，但不要切断。然后放入一旁备用。 炒制 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入煸炒好的肉末，翻炒均匀，待肉末熟后再加入豆瓣酱翻炒。 烧制 接着把切好的茄子放入锅中，翻炒均匀，再倒入酱油和适量的水，把茄子煮至软烂即可。 调味 最后加入盐和糖，再加入适量的淀粉水勾芡，把汁液均匀地淋在茄子上。 出锅 在茄子面上撒上葱花或者香菜，让红烧茄子的颜色更加鲜艳，美味可口。 享受美食 红烧茄子是中国传统菜肴之一，其味道酸甜可口，软烂入味，既能炒着吃，也可与米饭一起搭配食用。无论是单独品尝还是搭配餐食，都是一道非常美味的菜肴。美味的红烧茄子总是令人欲罢不能，不知不觉间你会发现自己已经上瘾了。 结语 红烧茄子是一道美味又容易制作的家常菜，不管是宴客还是日常，它都非常适合。希望大家能够尝试一下制作红烧茄子，并尽情享受它带来的美味。