凉拌莴笋怎么做好吃(怎样做凉拌莴笋,清香爽口,营养丰富,赞不绝口呢？)

凉拌莴笋怎么做 怎样做凉拌莴笋好吃

食材：莴笋80克、花生30克、蒜3瓣、干辣椒1克、食用油3克 2克、香油2克、盐2克、糖2克、味精1克。莴笋切丝、蒜切碎。锅内放入油3克，将花生放入，小火慢煎，听到噼啪的声音时，捞出晾凉备用。干辣椒切丝。

用料 莴笋条 400g 盐 适量 蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油 适量 做法步骤  将莴笋切成条  用盐腌制4小时  去水。

原材料:莴笋(2根)、大蒜(2颗)、二荆条(2个)、小米辣(10克) 调味料:食用盐、白糖、味精、白醋 做法步骤: 准备莴笋2根(约1000克)。

莴笋用刀削掉外皮,一定要削干净,要不然吃起来有丝哦,削好清洗干净待用 2.把削干净外皮的莴笋切成细丝,也可以借助工具刨成丝,弄好放入盘里待用。

凉拌莴笋丝：a. 将莴苣洗净切丝。b. 锅中加水烧开，将莴苣丝放入烫熟，捞出过冷水。c. 将烫熟的莴苣丝放入碗中，加入蒜末、香菜、盐、鸡精、醋、生抽、白胡椒粉、糖，拌匀即可食用。2. 凉拌莴笋片：a. 将莴苣切片。b. 锅中加水烧开，将莴苣片放入烫熟，捞出过冷水。

生拌 选用立春后的莴笋嫩叶治净,用适量的盐将其搓揉后盐渍三十分钟,挤去多余水份。

莴笋怎么做好吃,这三道菜绝对美味

凉拌莴笋片 凉拌莴苣 材料：主料：莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。做法 把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。

方法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)。

用料 莴笋1根,臭干一袋 盐 适量 醋 适量 蒜 3瓣 麻油 适量 步骤 1 莴笋剥成细丝,加盐抓匀腌制20分钟 步骤 2 把水分腌出来就可以了。

主料 莴笋1根 辅料 清香米醋30毫升 冰糖5克 辣椒(红,尖,干)1个 精盐适量 步骤1 准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋;其中不吃辣椒可以不放。

用料 莴笋 2根 做法步骤 食材莴笋2根|蒜6瓣|小米辣6根|花椒3克热油30克调味品小鲜侣调味汁10克|酱油心生30克乳酸菌老陈醋20克锅具鹅妈妈钛晶锅 蒜切片。

原材料:莴笋(2根)、大蒜(2颗)、二荆条(2个)、小米辣(10克) 调味料:食用盐、白糖、味精、白醋 准备莴笋2根(约1000克),去掉莴笋皮之后切成小段。

怎样做凉拌莴笋,清香爽口,营养丰富,赞不绝口呢?

第一步【凉拌莴笋】提前准备食物：莴笋、小辣椒、蒜、植物油、生抽、白米醋、白糖、盐、香油、麻椒油。

凉拌莴笋丝：材料：莴苣、盐、醋、生抽、糖、蒜末、辣椒油、香菜。步骤：1. 将莴苣洗净切成细丝。2. 在一个大碗中加入适量的盐，将莴苣丝放入碗中搅拌均匀，静置10分钟。3. 取出莴苣丝，用清水冲洗掉盐分，沥干水分。4. 在另一个碗中加入适量的醋、生抽、糖、蒜末和辣椒油，搅拌均匀。

首先先来准备好食材莴笋(可以让菜市场的阿姨帮忙削莴笋皮。莴笋先斜着切一刀,再切成薄片步。装盘撒上盐巴,弄出水分。

以将烫... 3接下来可以将烫过的莴苣叶用到切为几段,放入盘子中备用,如下图所示。 4准备少许姜和蒜切丝,放入小碗中备用,如下图所示。

将莴笋洗净，去除外层的老皮。2. 将莴笋切成细丝，可以使用刨刀或者刀切。3. 将切好的莴笋丝放入开水中焯水30秒至1分钟，熟软即可捞出。4. 捞出的莴笋丝过冷开水漂凉，沥干水分备用。5. 准备一个碗，将莴笋丝放入碗中。6. 加入适量的蒜末、辣椒油、酱油、醋和盐，根据个人口味调整分量。

如何制作凉拌莴笋丝

准备材料：莴笋1根、红辣椒1根、大蒜适量、熟芝麻适量；莴笋洗净去皮，辣椒洗净去籽，莴笋切成细丝、红辣椒也切成细丝；将切好的莴笋丝、辣椒丝一起放在清水中浸泡15分钟左右，捞出向里面加入大蒜粒、辣椒粉、适量的生抽、盐、蚝油，锅里烧热油淋在大蒜、辣椒粉上翻拌均匀。

主料：莴笋1根。辅料：姜1块、蒜1颗、葱2根、白糖3克、醋4克、辣椒油1茶匙、花椒10颗、花生油10克。莴笋洗净切丝。姜和蒜切成末，葱切成葱花。莴笋用盐腌5分钟，然后用清水洗一遍、挤出多余水分。放入辣椒油。将姜末蒜末、葱花、食盐、花椒粒、醋、白糖放在上面。

洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝。切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟，这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了。

食材:莴笋1根,大蒜5瓣,红椒1根,芝麻油2汤匙,食盐2茶匙,白醋1汤匙,白糖1汤匙 详细做法如下: 第一步:莴笋先用清水把表面清洗干净,再用刮皮刀。

莴苣一根约400克,去皮后洗干净切2公分左右的薄片。开水下锅,锅里加少许的食用油焯烫三分钟捞控水备用。 小米辣碎100克备用。 蒜米50克备用。

莴笋去皮切片加盐腌制片刻。3.青红椒切丝。4.食材放入碗中，加入韩式糖稀。5.加入辣椒酱。6.加入熟芝麻、辣椒粉、醋。.全部拌均匀即好。小贴士：韩式糖稀如果没有，可以用白糖代替，或者蜂蜜也可。

凉拌莴笋丝的做法

　　莴笋是一种很普通的食物，翠绿色，看上去很惹眼，不知道大家知不知道这样的一道菜，莴笋炒肉丝，虽然是一道比较普通的家常菜，但是味道很不错，除此之外，凉拌莴笋丝也是夏日凉拌菜谱中一道受欢迎的菜肴，因为颜色看上去就比较清脆，再加上凉拌的烹饪手法，成品除了色泽艳丽，加入适当的调味品，口感酸甜爽脆，非常开胃。莴笋因为比较鲜嫩，所以生吃和加热吃都是很适宜的。以下是我整理的凉拌莴笋丝的做法大全，欢迎阅读！

　　凉拌莴笋丝的做法一：

　　食材明细：莴笋，红椒，大蒜，香油，食盐，醋，味精，白砂糖等各适量;

　　1.锅中烧开足量的清水，莴笋剥掉外皮，切成稍粗的四川，红椒切成丝状，与莴笋丝一起放在烧开的水中焯烫一会儿，然后迅速捞出沥干水分;

　　2.大蒜剁成细末，加在莴笋丝里面，再加适量的食盐，白砂糖，醋，香油和味精，搅拌均匀就成一道美味的凉拌莴笋丝了。

　　凉拌莴笋丝的做法二：

　　食材明细：莴笋，食盐，鸡精，麻油，花生米等各适量;

　　1.莴笋剥皮之后清洗干净切成细丝，放在烧开的水里焯烫一会儿，迅速捞出沥干水分备用;

　　2.装在一个较大的容器之中，加入食盐，鸡精和麻油搅拌均匀;

　　3.炒锅中倒入少许食用油烧热，改成小火，将花生米倒进去翻炒，炒香之后盛出放凉;

　　4.搅拌均匀的凉拌莴笋丝上面撒上放凉的花生米，搅拌均匀就可以食用了。

　　凉拌莴笋丝口感爽脆，而且非常好操作，不需要花费太长的时间，便能做出这样的`一道美味的凉拌莴笋丝，相信很多快节奏生活方式的人们会喜欢，尤其是上班族们，平常没有过多的时间浪费在制作美食上面，但是又不想没一顿都吃泡面度过，给自己做这样简单的凉拌莴笋丝也是很不错的，不过凉拌莴笋丝一般在夏天比较受欢迎，吃起来凉爽，看上去也是很小清新的额，冬天食用的话，就难免会觉得一股寒气袭来了。