荠菜春卷馅怎么调(请问，春卷的馅料有哪几种？)

请问，春卷的馅料有哪几种?

猪肉馅: 材料:猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量 猪肉洗净切成尽可能小的颗粒,放油锅内炸酥 炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。

皮薄馅大，非常好吃的蘸料就完成了。【小贴士】：荠菜焯水时间适当长一点，因煎春卷的时间比较短，馅要准备熟的 煎春卷的时候要全程都小火来煎，因为饺子皮薄，火稍微大一点就可能会煎焦的。春卷里面的馅料也可以换成自己喜欢吃的其它馅料，蘸料也是可以根据自己喜欢的口味来调制的。

准备好鲜猪肉糜、鲜香菇、荠菜等原料以及盐、生抽、生姜粉、料酒等配料。将荠菜洗干净,用开水焯后,捞出沥干,切成碎末。 香菇洗净后切成碎末。

炸春卷 原料:春卷皮10张、笋一颗、野生荠菜200克、后腿肉200克、大蒜少许、生抽少许 炸春卷的做法 1.后腿肉洗净后剁成肉糜。

芥菜春卷馅怎么调?

调料 春卷皮 (30张) 韭菜 (200克) 豆芽 (200克) 猪肉 (500克) 1/豆芽、韭菜洗净切至小段。

荠菜洗净切碎，放入盆里，再放入肉麋。鸡蛋打碎，锅内放入少量油，放入鸡蛋煎成薄饼状，取出切成丁放入步骤①中，撒入盐15g，再搅拌均匀制成馅。根据自己所需的量，把馅放入春卷皮包卷起来，沾上面糊或水封口即成。

荠菜300克 春卷皮适量 调料 色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 水淀粉 适量 胡椒粉 适量 地菜春卷的做法 1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲 2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味。

原材料准备:荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。

做法:荠菜择洗干净后再用开水焯一下,捞出挤去水分后切成碎末。香菇洗净后也切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会,再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。

春卷馅料的配法：准备好鲜猪肉糜、鲜香菇、荠菜等原料以及盐、生抽、生姜粉、料酒等配料。将荠菜洗干净，用开水焯后，捞出沥干，切成碎末。香菇洗净后切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会。最后放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。

好吃又营养,可惜很多人没吃过,野菜春卷怎么做好吃

盛出晾凉，加入荠菜、酱油、味精、芝麻油拌匀，即成馅料。4.取春卷皮一张，包入馅料20克，手粘稀面糊，抹在春卷皮的周围，包卷成长方扁平状，用手将两头轻按一下（使封口粘牢），即成春卷生坯。5.锅置旺火上，加菜籽油烧至七成热时，下春卷生坯，炸约3分钟，呈金红色时即成。

主料：荠菜300克、猪肉馅150克、春卷皮25张、生抽适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、白糖少许、香油适量、葱姜适量。荠菜洗净掐去老梗。焯水后，放入冷水中过凉 稍稍挤去水份切碎备用。肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。

包春卷的荠菜从野外挖回来,首先要把荠菜摘干净,多清洗几遍,清除里面的土渣,和杂质,然后用开水烫一下,去除荠菜的土腥味,再把水挤干。

将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。

春卷荠菜肉馅怎样调馅

荠菜肉春卷馅要炒熟。那需要把它给炒熟，这样的话才能够制作出非常好吃的料理，需要把荠菜放入到水里面进行清洗，然后的话就可以再加入一些其他的调味品，先充分搅拌均匀这时候就可以再把猪肉切成猪肉沫，放入一些其他的调味品，就可以把他的肉馅给制作好之后再放入到锅里面进行烹饪。

荠菜的营养价值

荠菜的营养价值比较丰富本身属于一种野菜，从中医角度来讲可以清热明目利水消肿，对于一些紫癜性疾病或者出血性疾病有很好的抑制作用，吃一些荠菜之后还可以缓解眼底出血，可以降低血压降低血脂可以预防动脉粥样硬化，心脑血管疾病，荠菜中还含有一定的膳食纤维，适量的吃一些荠菜可以促进肠道蠕动。

主料：小麦面粉500克,荠菜600克 辅料：虾皮50克调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克制作流程1. 先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；2. 荠菜切碎，放入盆中； 3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；4. 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；5. 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；6. 包馅捏成生饺子；7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；8. 蘸上调料，即可食用。 【面料】面团（约2杯面粉量）【馅料】荠菜500克、猪肉馅400克、绍酒1大匙、葱末、姜末、盐巴适量、香油适量 1. 荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡；2. 猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟；3. 沥干水分的荠菜切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油；4. 饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状；5. 水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。操作注意1. 荠菜比较“吃”油，所以要多放些肉馅及香油否则吃起来就会干涩，口感不好；2. 荠菜不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益；3. 我个人因比较喜欢吃口感还比较脆的菜饺子，所以会将肉馅做事先的煸炒加工来缩短煮的时间，其实也可以直接用生的肉馅制作。

主料：小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(300克)荠菜(500克)

调料：大葱(25克)姜(5克)盐(10克)酱油(25克)胡椒粉(2克)味精(2克) 香油(20克)

制作方法

1.将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。

2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。

3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用