软糯香甜，教你做赤豆元宵口感超赞！

软糯香甜，教你做赤豆元宵口感超赞！ 元宵节是中国传统节日之一，也是吃汤圆的节日。汤圆作为元宵节的代表食品，有很多口味和做法。今天我们来介绍一下赤豆元宵的制作方法，教你做出口感超赞的赤豆元宵。 材料准备 所需材料有：糯米粉、水、红豆沙、白糖、食用油。 制作步骤 1.制作糯米团皮 先把糯米粉和水按照2：1的比例混合在一起。然后搓成泥状，揉成圆形的面团，大小根据个人口味来定。将其放入盆中，用保鲜膜封口，上面再用玻璃碗盖上防止水汽逸出。放入微波炉中高温3分钟，取出来揉一遍面团，再放入微波炉中高温2分钟。取出来再揉一遍，如此反复几次，面团变得更加有弹性。 2.包馅料 将红豆沙放入锅中煮热，同时加入适量白糖，搅拌均匀。调制好的豆沙装入袋中，留出一定的空间，方便料团的合处。 3.制作元宵 将糯米团取一块，按扁成薄圆形，将装好馅料的袋子放在圆形饼皮中央，将四周糯米团慢慢翻合起来，合拢的地方多揉几次，使之牢固。用双手将整个团揉成圆形。 4.煮熟元宵 将煮沸的水中放入元宵，等到元宵浮出水面后，再煮2-3分钟即可捞出食用。 小贴士 1.在制作糯米团皮的过程中，可以在糯米粉中加入适量的食用油，这样做出的糯米揉面团会更加有韧性。 2.煮元宵的水一定要放足够，将元宵完全覆盖，这样才会熟透。 3.在包馅元宵的时候，每次放入馅料的量不要太大，否则包裹不紧密，容易散开。 4.不喜欢吃红豆沙的话，可以更换其他喜欢的馅料，如猪油玫瑰、芝麻等。 赤豆元宵口感软糯，外皮有嚼劲，内陷红豆沙馅料的甜味更是让人流连忘返。大家可以尝试一下在家制作，自己动手，做出口感超赞的赤豆元宵。