香煎排骨的做法(小煎排骨家常做法)

香煎排骨最正确的方法?

原材料:肋骨、红泡椒、泡姜、大蒜、小米辣、二荆条、子姜、大葱白 调味料:食用油、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽酱油、香醋 准备肋排(500克)将排骨依。

排骨洗净沥干水分；9.锅中放入适量油，油温烧至6成热；1放入排骨转中火爆炒2分钟；1放入排骨转中火爆炒2分钟；1放入切好的大蒜粒；1放入青尖椒；1放入小米椒；1放入泡椒；1放入泡姜炒香；1放入豆瓣酱1勺；1炒出红油；1调入白糖1克；2鸡精1克。

肉排一条；2. 蒜头、姜片、葱粒；3. 调味料： 粟粉、植物油、生抽、胡椒粉、五香粉、糖、鸡粉、麻油、料酒。

盐煎排骨是一道经典的川菜，以其独特的口味和香辣的风味而闻名。

主料;新鲜排骨两条 辅料;蒜头适量、糖适量、葱适量、酱油1勺、姜丝适量 做法 1. 将新鲜的排骨用高压锅压过,去水晾干,或者用煮的话可以,煮久一点晾干。

电饼铛煎排骨怎么酥脆又香?

第一步:准备食材:排骨、生姜、葱、淀粉、鸡蛋等; 配料:椒盐、料酒、生抽、油盐等; 将排骨清洗一遍,用刀砍成小段,放进锅里,加入两块生姜片进行焯水。

材料：带骨猪大排4片，蒜末1大匙，沙拉油11/2大匙，米酒1大匙，酱油11/2大匙，蛋1/2个，白胡椒粉1/4小匙，香油1/4小匙，地瓜粉2大匙。排骨洗净，用腌料腌2个半小时。取锅倒入沙拉油加热，放入排骨，以小火煎至两面金黄即可。

排骨直接下冷水，大火煮沸，除去脏水。将排骨洗净，控干多余水分，生姜切厚片待用。锅中倒入5大勺菜籽油，油热后倒入排骨和姜片，大火炒出香味。将料酒，生抽，盐和水混合倒入锅中。用中火炖25分钟。打开锅盖，用大火收汁，中途不断的翻炒，防止粘锅。

做法步骤 我们先把排骨用盐水浸泡10分钟,目的是去除血水并且让排骨变得嫩滑,要记住是盐水,加入4克盐就可以。 泡好后,我们将排骨洗净再晾干。如果没有时间晾就用厨房纸将水吸干。因为, 如果不吸干水分,煎排骨的时候会有水,比较难起焦。

还可以有3种常见的叫法: 1. 香煎排骨:因为这道菜需要事先用油煎一下,煎到表面金黄脆嫩,所以也可以叫做香煎排骨。

煎排骨的做法：1.将排骨用刀拍松；将洋葱切块。然后将大排、洋葱放入盆中，加适量酒、酱油腌渍一二小时。2.将锅放火上，下猪油烧热，放入大排煎到两面呈黄色取出，倒出油（留点底油）。

干煎排骨?

主料 排骨500克,菜籽油10大勺,红辣椒1个,青辣椒3个,蟹味菇150克 辅料 八角1小勺,大蒜头1个,生姜1块,小葱2大勺,郫县豆瓣酱2大勺,熟花生2小勺。

广州特色的茶点必点美食:香煎萝卜糕、虾饺、干蒸烧卖、凤爪、排骨、叉烧包、油条、菜干咸骨粥、各式肠粉、还有一款现在不是很多茶楼有的 - 蛋散。

排骨焯水,清洗干净。一块姜拍扁,葱切段,加入适量水,加入两勺料酒(或者白酒。)大火烧开,小火炖30分钟左右。 步骤 2 排骨炖好。

在这里分享家人也都很喜欢吃的几个拿手菜 菠萝咕咾肉 食材 菠萝 里脊肉 青椒 红椒 做法: 1. 菠萝切块泡盐水,青红椒切块,里脊肉切块放少量盐,黑胡椒。

今天说说平时做的最多的。小排洗净,用盐腌20分钟,热油锅慢煎至两面金黄备用 准备好配料,另起锅爆香,加煎好的排骨,调入生抽,果酒,盐和糖 做法是：把小排洗净，用盐腌20分钟，热油锅慢煎至两面金黄备用，准备好配料，另起锅爆香，加煎好的排骨，调入生抽，果酒，盐和糖。

小煎排骨家常做法

步骤:1. 将排骨放入锅中，加入足够的水，姜块和葱段一起煮10分钟，取出后沥干水分备用。2. 在一个小碗中，将料酒、生抽、黑胡椒粉和适量的盐混合均匀，做成腌料。3. 将排骨放入腌料中，均匀涂抹，腌制15分钟入味。

土豆切块,起锅烧油,下锅煎至微黄酥脆,盛出备用 3.起锅烧油,葱姜蒜,桂皮,香叶,干辣椒下锅炒香,倒入排骨大火翻炒 4.加生抽,老抽,一罐啤酒大火烧开,转小火慢炖15-20分钟,再放土豆青椒煮5分钟,出锅!

我一直都挺喜欢吃土豆的，但是总是吃土豆丝、土豆片儿，也觉得有点厌倦了，还能把土豆做出哪些新花样来呢？

你好,我是小七妈,很高兴回答这个问题。 上班族中午想要做饭又想休息的话,那一定要做一些快手菜,今天就和你分享8道简单快手的家常美食,希望你喜欢。

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做法:排骨加葱姜料酒,煮熟捞出沥手,油锅煎至两面金黄,加入辣椒面、椒盐,孜然,辣椒面,加入蒜未、洋葱丁,青红辣椒炒匀,加1勺生抽、蚝油,许盐和糖,翻炒均匀开吃。

小煎排骨的具体做法?

材料：排骨（只要中间那段）1斤，九制陈皮5片（开水泡开），花椒八角茴香桂皮一点点（加起来没到2克），生抽3汤匙，红糖1两 做法：排骨用盐、糖、生抽腌一会，放油下锅，下蒜末、红葱头末炒香，下排骨慢火煎透，一边将所有香料、陈皮3块加清水3碗煮开15分钟，把香料去掉，留下陈皮。

煎猪排的时间与你切出的猪排厚度，烹饪的火候大小，是紧密相关的。切猪排的时候尽量不要太厚，而且要用刀背将猪排拍松拍薄怎样煎起来就容易熟。煎的时候一般用中火，经常翻，大概每面煎七八分钟就可以了。到了猪排里面滋滋的冒油，或者成为金黄色的时候就算熟了。把猪排切开里面没有血水了。

做法步骤 排骨用清水冲洗干净；锅里加水煮开，倒入洗干净的排骨，再次煮开后捞出；焯水的时候可以加些姜片和少量料酒去腥；清水冲洗掉浮沫后沥水；大蒜拍扁，姜切片，葱打成葱结；锅中倒油烧热加入排骨，加姜片和大蒜，等到排骨煎炸至表面金黄后盛出放一旁备用；姜蒜可以丢弃不要也可以留着。

第四道：山楂排骨 食材：山楂、排骨、大葱、生姜、冰糖、料酒、老抽、生抽、八角、花椒、桂皮步骤：1.将排骨斩成小块，山楂清洗，并且将生姜、大葱切成片状留以备用。

蓝莓的作用: 蓝莓 珍珠 牛奶=蓝莓奶茶( 50食物, 30水分)蓝莓 牛奶=蓝莓牛奶( 30食物, 40水分)蓝莓 椰子=蓝莓椰果( 35食物。

红烧肉:这是一道经典的中式菜肴,它的口感酥软,肉质鲜美。可以选择猪腩肉或者五花肉,用糖、酱油、料酒等调料炖煮,最后收汁变得浓郁。

小煎排骨的做法

小煎排骨的做法

　　你想知道小煎排骨的做法吗？小煎排骨是川菜的特色菜品，味道鲜美无比，而且多吃排骨能补充钙质，小孩子多吃有利于长高，老人多吃能有效防止骨质疏松。接下来我就告诉你，小煎排骨的做法，快来一起看看吧。

　　小煎排骨的做法1 　　 制作时间： 15分钟

　　 难易程度： 一般

　　 口味： 麻辣

　　 分类： 炒菜

　　 主食材： 排骨500克

　　 辅料： 小米椒5个、泡姜20克、大蒜6瓣、生抽1勺、豆瓣酱1勺、青尖椒3个、仔姜20克、醋1克、泡椒30克

　　 步骤：

　　1、大葱1根切粒；

　　2、大蒜6瓣切块状；

　　3、泡椒30克切圈；

　　4、小米椒5个切圈；

　　5、青尖椒3个切圈；

　　6、仔姜20克切粒；

　　7、泡椒20克切粒；

　　8、排骨洗净沥干水分；

　　9、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

　　10、放入排骨转中火爆炒2分钟；

　　11、放入排骨转中火爆炒2分钟；

　　12、放入切好的.大蒜粒；

　　13、放入青尖椒；

　　14、放入小米椒；

　　15、放入泡椒；

　　16、放入泡姜炒香；

　　17、放入豆瓣酱1勺；

　　18、炒出红油；

　　19、调入白糖1克；

　　20、鸡精1克；

　　21、胡椒粉1克；

　　22、生抽1勺炒匀；

　　23、放入仔姜粒；

　　24、放入大葱粒 ；

　　25、醋1克；

　　26、翻炒几下即可出锅。

　　小煎排骨的做法2 　　主料：

　　排骨500克

　　菜籽油10大勺

　　红辣椒1个

　　青辣椒3个

　　蟹味菇150克

　　辅料:

　　八角1小勺

　　大蒜头1个

　　生姜1块

　　小葱2大勺

　　郫县豆瓣酱2大勺

　　熟花生2小勺

　　料酒3大勺

　　生抽2大勺

　　盐1小勺

　　做法：

　　1、排骨直接下冷水，大火煮沸，除去脏水。

　　2、将排骨洗净，控干多余水分，生姜切厚片待用。

　　3、锅中倒入5大勺菜籽油，油热后倒入排骨和姜片，大火炒出香味。

　　4、将料酒，生抽，盐和水混合倒入锅中。

　　5、用中火炖25分钟。

　　6、打开锅盖，用大火收汁，中途不断的翻炒，防止粘锅。

　　7、这是制作小煎排骨这道菜的所有食材。

　　8、锅中再次倒入5大勺菜籽油，油热后倒入郫县豆瓣酱，炒香并且炒出红油（如果特别能吃辣，这个时候可以放入朝天椒一起炒出辣味）。

　　9、倒入大蒜，用中火逼出香味。

　　10、倒入青红椒和蟹味菇，炒至蔬菜变软，大于1分钟的样子。

　　11、倒入排骨继续翻炒，大约2分钟，方便入味。

　　12、撒上葱花。

　　13、将做好的小煎排骨装入碗中，撒上葱花和熟花生装饰一下即可上桌享用。

　　小窍门

　　(1)传统的小煎排骨是直接用大火炒熟，但是考虑到家庭制作，家里的煤气火候远远不如饭店的猛，所以我将制作方法进行了改良，先用调料将排骨煮熟入味，然后再搭配辣椒用猛火炒出香味，喜欢吃辣的小伙伴再炖排骨的时候可以多加一些花椒和朝天椒进去，吃微辣的小伙伴在炖肉的时候可以不放，最后用二荆条或者朝天椒来炒排骨，这样就是微辣的口感，因为家里有小朋友，为了照顾他，我在炖肉的时候放了几块冰糖，这样炖好的肉是微甜的，最后搭配辣椒来进行炒制，只有一点辣，孩子还是可以吃的，效果很好，非常下饭哦。

　　（2)排骨一定要过一次沸水，这样能有效去除异味，买排骨的时候尽量让师傅剁的小一点，这样更容易入味 3：我个人非常喜欢菜籽油的香味，它特别适合做中式菜谱，妈妈告诉我，用菜籽油炒菜油一定要烧的热热的，这样才会特别香。