鸭架汤怎么做好吃(鸭架汤的做法)

鸭架汤怎么做?

做法步骤 步骤 1 从超市买来新鲜的鸭架 步骤 2 用刀把鸭架分开,因为锅太小。

粉丝用温水泡软，洋葱切碎，鸭肉切块。 如果觉得切鸭架会让手上满是油，可以戴一次性手套切。平底锅烧热，倒入少许油，将洋葱和酸菜炒一下。 当然，如果觉得麻烦，可以省略这一步，不过我觉得还是炒着做汤比较好。

用料 烤鸭鸭架 1个 西红柿 1个 姜片 若干 盐 适量 西红柿鸭架汤的做法 将西红柿切块、姜片、烤鸭鸭架拆分成块放入锅中。

香葱洗净切成葱花，分为两份；生姜切片；鸭架拆开，分成小块；锅烧热，倒入少许油；加入一份香葱、姜片炒香；放入鸭架翻炒，将鸭油炒出；加入开水，一定要开水，汤汁才会很快变为诱人的奶白色。

家常鸭架汤的做法

将鸭架切成块，用清水洗净，去除杂质。2. 锅中加入适量清水，放入鸭架块，姜片和葱段，加入适量料酒。3. 大火煮沸后，撇去浮沫，改用小火炖煮1-2小时，直至鸭架肉烂熟。4. 炖煮过程中根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀。5. 最后将汤倒入碗中，即可享用家常鸭架汤。

主料:鸭架,豆腐(北)200克 调料:胡椒粉1克,味精1克,小葱15克,盐2克,鸭油10克。

材料：烤鸭架子1只，姜若干片，葱适量，胡椒粉适量，花椒适量，小茴香适量，盐。准备好材料。花椒、小茴香、葱、姜适量。如果是没冻过的鸭架子，热水下锅。开火，同时放入葱、姜、花椒、小茴香、适量胡椒粉，并依个人口味放入盐。不用盖盖儿，大火烧开。

将鸭架洗净，用开水焯水，去掉浑浊物质。然后捞起洗净备用。2. 锅中加入清水，将鸭架放入锅中，再加入少许的料酒和姜片，以去腥。3. 大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢炖2个小时，期间可以不断撇去浮沫，保持汤的清澈。4. 2小时后，将冬菇放入，继续慢炖30分钟。

美味爱心鸡汤 配 料: 瘦光身鸡(去鸡油、去内脏)一只约一斤,金华火腿25克(用其它普通的也可),淮山25克,莲子50克、银耳25克、蜜枣4粒。

鸭架子去掉肥膘及油脂，撕成小块。白菜头切成块。砂锅加水放入葱姜，烧开。将鸭架子放炒锅中煸一下，不用放油，鸭肉微黄即可。（煸一下再煮汤，煮出的汤容易成奶白色的。)煸好的鸭架子放到已经烧开的砂锅中，小火炖20分钟。加入白菜块再煮15分钟。

鸭架汤最正宗的做法?

此时炖锅中的汤汁已稍浓,可先加入白菜条,拌匀一下,续加入黄花菜,以大火煮滚,再加入盐与味精拌匀一下,即可装入大碗内上席供食 3. 包心白菜洗净置菜板上。

食材:鸭腿肉两块,白萝卜一根,老姜一块,蒜瓣五六个 做法 1.鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 2.锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。

准备材料:熟鸭架一只、白菜半个、豆腐一盒、盐少许 制作步骤: 用锅将少半锅凉水做开,鸭架分成小块,用手撕开也可以,小火煮到汤有些发白。 白菜切块。

鸭架清洗干净,放入沸水中焯水,捞出沥干。 2. 白萝卜洗净,去皮切块。 3. 烧一锅热水,放入鸭架和生姜,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮40分钟。

回去把鸭架子上的油皮先都揪掉，还有鸭屁股、鸭肥油等。把剩下的鸭架子分成两次用的量。做的时候，先把鸭架子放锅里煸炒数分钟，然后加入水开始煮，煮开之后把上边的浮油撇掉。然后继续大火煮。越煮汤就越白。最后才放盐、胡椒粉和香菜。

鸭架汤的做法

步骤1 准备食材：鸭架200克、粉丝20克、油适量、盐1茶匙、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。步骤2 鸭架洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 枸杞浸泡10分钟。步骤6 粉丝泡软。步骤7 首先锅内倒水烧热，放入鸭架、料酒焯水2分钟，捞出备用。

制作步骤:1.首先准备一个干净的鸭架一只，然后将其剁成小块放入碗中备用。鸭架上并没有什么肉，所以我们直接将其炖成汤喝。这做的鸭架清热祛湿，而且鸭架也不会浪费。2.冬瓜一块，我们将其切成小块，然后再去掉冬瓜皮。切成2cm薄片放入碗中备用。

主料:鸭架一个 配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒 制作方法: 1。鸭架清理干净,生姜切片。 2。

回去把鸭架子上的油皮先都揪掉,还有鸭屁股、鸭肥油等。 把剩下的鸭架子分成两次用的量。

窍门一：先焯水：做鸭架汤，想要鸭架不腥，那么可以在炖汤之前先把鸭架煸焯水，中间要去除浮沫，3-5分钟左右就可以捞出、洗净，这样可以去除鸭架上的一些血水，然后再炖，就可以减轻鸭子的腥味。

熟鸭架怎么煲汤?

一。鸭架汤主料:鸭架一个配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒制作方法: 1。鸭架清理干净,生姜切片。 2。

剩下的鸭肉可以做鸭架汤，以下为做法：材料：鸭架一个、生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒。

味精3克 首先，鸭架剁成块的，可以直接放入锅中；红萝卜从中间刨开四块再切成一厘米左右的厚度，切成扇形的块状放入锅中。加入适量清水，大火烧开接着煮五六分钟，就可以煮出奶白色的汤汁了。然后，把蒜苔切成小颗粒，放入锅中即可。最后，简单好喝的鸭架汤就煮好了，问题解决。

适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 步骤 1.烤鸭架剁成成小块 2.豆腐洗净切成小块 3.锅中放油，放入葱花炒香 4.倒入鸭架翻炒1分钟 5.放入料酒 6.加入适量的水 7.锅开后撇去浮沫 8.豆腐倒入锅中 9.放入适量的盐 10.放入适量的味精 11.加入适量的白胡椒粉。

家常鸭架汤的做法 所需材料 鸭架一只、生姜适量、料酒适量、葱适量、清水适量、盐适量。做法步骤 1. 准备材料：鸭架清洗干净，准备生姜切片，葱切段。2. 炖煮：加入适量清水，将鸭架放入锅中，加入生姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

鸭架汤的做法

鸭架白菜汤

原料：烤鸭的鸭架一套、白菜一小颗、盐、清水；

制作过程：

1、打包带回来的烤鸭的鸭架；

2、把鸭架拆碎，肥油去掉，能去多少去多少，要不然太油腻；

3、砂锅上火，烧一锅水，把鸭架放进去，煮开；

4、盖上锅盖，大火烧开，煮3－5分钟后转小火炖60分钟左右；

5、小火慢炖，这个时候自己可以去做别的事情了，砂锅保温效果好，最适合炖汤；

6、汤炖的差不多了，切点白菜；

7、把白菜放进去，大火烧开，小火炖煮约5－8分钟；

8、一锅鸭架白菜汤就做好了，放点盐调味，就可以盛出来上桌了！如果你喜欢，还可以下面条煮米线；

鸭架具有以下作用：

第一种，鸭架中含有大量的蛋白质以及脂肪，且容易被人体吸收，对于儿童以及老人来说，可以快速补充营养物质。

第二种，鸭架中含有大量的磷酸钙以及骨胶原，可以使骨头保持韧性以及坚性，有强身健体的作用。第三种，鸭架属于一种凉性食物，对于肝火旺盛的人来说，可以喝用鸭架熬成的汤，能起到滋补降火作用。

鸭架汤的做法和步骤如下：

1、把吃完的烤鸭鸭架骨拿回来，去掉里边的油皮、鸭头鸭屁股、肥油等，并且掰成碎节。准备好葱姜和香菜。大葱切丝姜切片，香菜切碎段。

2、然后把鸭架子放砂锅里加水开始大火煮。倒点料酒，煮开之后把上边的浮油撇掉。

3、加进去姜葱，继续大火煮。越煮汤就会越白，改为小火继续再煮10来分钟就可以断火了。

4、出锅前放入盐、胡椒粉和香菜。端上桌，汤骨分明一碗鸭架汤，醇香可口就是这么简单！