两种口感不同的孜然牛肉粒食谱

饕餮盛宴——两种口感不同的孜然牛肉粒食谱 孜然牛肉粒作为一道美食，深受人们的喜爱。在传统的孜然牛肉粒的基础上，我们今天给大家分享两种口感不同的孜然牛肉粒食谱。一起来看看吧！ 粗粮玉米孜然牛肉粒 孜然牛肉粒的主要原料就是牛肉，但是在传统的制作方法中，常常会加入过多的淀粉，口感过于粘稠。本次食谱中，我们使用粗粮玉米作为孜然牛肉粒的添加原料，既保证了营养健康，又使得口感更加鲜脆可口。 材料：牛肉、玉米、大葱、姜、蒜、孜然、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、色拉油、鸡蛋清、玉米淀粉、面包糠 步骤： 1.牛肉切成小块，姜、蒜、大葱切成末，玉米剥出粒。 2.将牛肉用鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒等调料拌匀，腌制半小时。 3.将腌制好的牛肉裹上玉米淀粉和面包糠，用油炸至金黄色，备用。 4.锅中放油，爆香姜、蒜、葱末，加入孜然煸炒，倒入少许生抽和老抽，煮开。 5.将炸好的牛肉放入锅中，翻炒至均匀，加入玉米粒继续翻炒，撒上适量的盐和胡椒粉即可。 香脆薯条孜然牛肉粒 薯条作为一种美食，深受年轻人的喜爱。将孜然牛肉粒与薯条相结合，既保持了传统孜然牛肉粒的口感，又增加了薯条的口感酥脆。 材料：牛肉、薯条、大葱、姜、蒜、孜然、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、色拉油、鸡蛋清、面包糠 步骤： 1.牛肉切成小块，姜、蒜、大葱切成末，薯条切成条状。 2.将腌制好的牛肉裹上鸡蛋清、面包糠，用油炸至金黄色，备用。 3.锅中放油，爆香姜、蒜、葱末，加入孜然煸炒，倒入少许生抽和老抽，煮开。 4.加入薯条翻炒至熟透，将炸好的牛肉放入锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，翻炒至均匀。 5.将孜然牛肉粒和脆香的薯条一起铺在盘子上，即可享用。 总结： 孜然牛肉粒是一道美食，可以通过不同的方式来制作，每次都可以得到不同的体验。本篇文章介绍了两种口感不同的孜然牛肉粒食谱，不论是粗粮玉米孜然牛肉粒还是香脆薯条孜然牛肉粒，都是值得一试的美食，期待大家的亲身尝试！