红烧鸭子怎么做(红烧鸭子的做法怎么做？)

好吃解馋的红烧鸭子怎么做,一步一步教你做,赶快收藏起来吧

【菜名】：红烧鸭子 【所需食材】：鸭子半只，葱一根，生姜一小块，蒜几瓣，冰糖几块，八角一个，桂皮一块，香叶两片，干红辣椒两个，料酒适量，生抽少许，老抽少许，鸡精适量，盐适量。

方法步骤：姜切片，鸭子切块。锅内放入清水，烧水的时候将切好的姜片放几片进去，盖上盖子等水煮沸。水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。锅内放少许油，翻炒鸭子。煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。

配料:食盐适量,鸡精少许,生抽两勺,老抽一勺,白糖三勺, 做法步骤 1.准备鸭子半只 2.将鸭子剁成小块。 3.将剁好的鸭块清洗后入锅绰一下水捞出控水。

用料 鸭 1只 桂皮 1块、八角 2个、香叶 4片、干花椒 少许、葱姜蒜 少许、料酒 少许、生抽 少许、冰糖 少许、盐 少许、香辣酱 少许、胡萝卜 少许 红... 红烧鸭。

怎么烧鸭子?

用料: 干烟笋半斤 鸭小半只 小米辣100g 姜100g 白糖少许 料酒一勺 豆瓣酱一勺 油适量 盐少许 鸡精少量 做法: 1/13烟笋放开水中煮十到二。

鸭子切块焯水。准备好配料。把香料冷油爆香。倒入鸭子煸炒。倒入酱油翻炒。倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。大火收汁倒入辣椒块。红烧鸭子成品图。

第一步把鸭子处理好，焯水。然后把胡萝卜切好，放一旁备用。将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用。锅内放油加热，放入姜蒜辣椒粉花椒，翻炒。放入鸭块翻炒。放入胡萝卜翻炒。放五香粉，料酒，生抽，食盐和水，大火烧开，换成小火烧1小时。

红烧鸭子是一道经典的中式菜肴，下面是红烧鸭子的做法：所需材料：1只鸭子 姜片 葱段 料酒 生抽 老抽 白糖 盐 清水 花椒粒 八角 香叶 步骤：1. 首先要将鸭子宰杀并剁成块状，然后将鸭块洗净，用开水焯水以去腥味。2. 另起一锅，放入适量油，加入姜片和葱段炒出香味。

怎样做红烧鸭子?

红烧鸭子还是比较好做的也是一张一道比较家常的菜。首先把鸭子洗干净剁成小块。准备一些干红辣椒。蒜末葱姜。

大家好,我是一位美食爱好者,我喜欢研究好吃的东西,也喜欢做出美味的佳肴,,我喜欢把我知道的美食分享给大家,希望你们能喜欢: 提到红烧这种做法。

用料：鸭肉 、八角桂皮花椒 、生姜大蒜籽。先把鸭肉清洗干净控水，鸭肉还是洗了再剁成块好。剁好了再洗，那纯正鸭子味道会流失一些，把鸭肉放进去大火爆炒。一定要把鸭子肉本身的水分要炒干，不停地翻炒，实在是水分有点多就盖下盖子。

主料:鸭子1500克 辅料:洋葱(白皮)100克,柿子椒50克 调料:料酒15克,盐8克,鸡精3克,生抽10克,老抽15克,八角10克,桂皮5克,大蒜(白皮)15克。

食材:洋鸭半只,姜数片,蒜头6瓣,青椒5只,油、料酒、盐适量。 做法: 生姜切片。

红烧鸭做法步骤

原料：鸭子、盐、糖、黄酒、味极鲜酱油、老抽、蒜瓣、姜、干辣椒、八角。鸭子洗净。调料备好。热油锅、放入鸭肉翻炒至出油。加入调料炒香。加黄酒(料酒)、鲜酱油、老抽翻炒上色。加水没过鸭肉大火烧开调中小火焖煮20分钟左右。汤汁快干时加盐。加糖调味。

用料 主料 鸭子一只 八角两个 生抽5勺 香叶几片 辅料 干辣椒几个 香菜几根 姜几片 料酒两勺 蒜几瓣 做法: 鸭子清洗干净后,切成小块,冷水一起下锅。

主料:鸭子半只 辅料 生姜两块,香葱几根,八角两个,香味三片,草果一个,肉桂三小片, 配料:食盐适量,鸡精少许,生抽两勺,老抽一勺,白糖三勺。

正宗红烧鸭子做法 主料：姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量 1.准备鸭子，半边鸭子。2.锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。3.水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。4.烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。锅内放少许油，翻炒鸭子。

鸭子切块焯水。2. 准备好配料：辣椒、生姜、大蒜子、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、蚝油、葱。3. 热油爆香配料：辣椒、生姜、大蒜子、八角、桂皮、香叶。4. 倒入鸭子煸炒。5. 倒入酱油翻炒上色。

红烧鸭子的做法怎么做?

主料:鸭子1500克 辅料:洋葱(白皮)100克,柿子椒50克 调料:料酒15克,盐8克,鸡精3克,生抽10克,老抽15克,八角10克,桂皮5克,大蒜(白皮)15克。

鸭子宰杀洗净斩块。鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右。洋葱、青、红椒洗净。姜切成小块、洋葱也切成小块。柿子椒、辣椒切成小块。蒜切成块。点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油。待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油。

用料:鸭 1只 桂皮 1块、八角 2个、香叶 4片、干花椒 少许、葱姜蒜 少许、料酒 少许、生抽 少许、冰糖 少许、盐 少许、香辣酱 少许、胡萝卜 少许 做法步骤 步。

红烧鸭肉的做法：主料：鸭子半只。辅料：大蒜2个、老抽适量、生姜1小块、盐适量、料酒适量。步骤：半只鸭，去毛清洗干净，切成小块（我买的比较大，只用了半只）。将鸭肉放热水中焯一遍。焯好后，再用清水清洗一遍，沥干水分。

红烧鸭子的做法

红烧麻鸭

〖材料〗肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱一勺半、线椒6个、盐适量。

〖做法〗先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用、切好辣椒，姜蒜配料备用、线椒备用。

2、中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱、再放入鸭肉翻炒，加料酒盐。

3、炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟、快要收汁的时候放入青椒。

4、翻炒三五分钟，辣椒熟了即可装盘。

　　导语：你们会做红烧鸭子吗，我下面告诉你他的'做法吧。

　　红烧鸭子的做法

　　食材：

　　主料：鸭肉半只

　　调料：食盐4克，姜2片八角2个花椒少许桂皮1块料酒4克，老抽5克，小葱1根

　　做法：

　　1.半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用

　　2.炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香

　　3.放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。(让锅内一直处于翻滚状态)

　　4.炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可