小龙虾怎么做好吃又简单麻辣(麻辣龙虾怎么做)

麻辣龙虾怎么做

用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部，以免被箝);用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用;两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)。

材料准备 活小龙虾 2-3斤（根据人数来定量）生姜 数片 大蒜 若干瓣 葱 2-3根 干辣椒 10-20个（根据口味调整）花椒 一把 酱油 适量 料酒 适量 白糖 少许 盐 适量 鸡精/味精 少许（可选）食用油 适量 豆瓣酱 1-2大勺（根据口味调整）香叶、桂皮等香料（可选）高汤或清水 适量 2. 清洗。

蒜香麻辣小龙虾是一道非常美味的海鲜菜肴,选用新鲜的小龙虾,搭配浓郁的蒜香和麻辣味道,让人欲罢不能。

材料：小龙虾2500克、麻辣小龙虾200克、大蒜1整颗、生姜5片、啤酒600毫升。小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。在尾巴上扭一下抽出虾线即可。再过两遍清水、去掉一点血污。先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。

麻辣口味的龙虾怎么做?

【麻辣小龙虾】—— 【制作主料】:小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个 【制作调料】:大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根。

步骤 1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

【制作主料】:小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个 【制作调料】:大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克。

小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切。

食材：小龙虾1500克、火锅底料一块、植物油700毫升、味精1茶匙、白糖1汤匙、食盐1汤匙、八角6颗、桂皮5段、花椒20克、香叶10片、豆蔻10粒、干辣椒25克、姜5片、蒜1头、黑胡椒粉1茶匙、啤酒1200毫升、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙。

麻辣小龙虾应该选用哪种方式烹调比较好吃?

水煮法：水煮法是一种简单的烹饪方式，通常将小龙虾与大量的香料和调味料一起煮沸。这种方法能够使小龙虾充分吸收香料的味道，肉质鲜嫩。但是，水煮小龙虾的汤汁往往较为清淡，对于喜欢重口味的人来说，可能不够满足。干锅法：干锅小龙虾是将小龙虾与辣椒、花椒等香料一起在干锅中翻炒，直至入味。

食材：小龙虾30只、大葱1根、生姜一块、蒜8瓣、灯笼椒10个。首先选小龙虾，要挑鲜活，个头大，颜色鲜艳些的。买回家先别着急清洗，先用清水加盐泡5个小时，让它吐吐脏东西，然后用小刷子注意洗刷。去虾线是个细致活儿，而且有些微危险，小龙虾的钳子还是很厉害的，可以戴副手套。

麻辣小龙虾的做法 1.食用调和油,油质清亮,爆炒无油烟,炒出来的菜很香。 2.买回来的小龙虾,先放到盆里倒上水,让小龙虾吐一下脏东西。

提示:如果大家不介意吃大蒜的话可以多加一点蒜末,这样做出来的麻辣小龙虾味道会更加好吃,更入味。

麻辣小龙虾：夏天无法抵抗的宵夜，隔着屏幕都觉得香！

麻辣小龙虾做法?

——【麻辣小龙虾】—— 【制作主料】:小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个 【制作调料】:大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱。

起锅烧油把干辣椒,葱,大蒜,香叶放入锅中,爆香!(油要多放一些,辣椒要大火爆香)再放入豆瓣酱,再进行翻炒,爆出香味!

首先感谢问答君的邀请,针对于今天的这个问题,我觉得是完全可以的,做法可以完全用一样的做法,只是里面加的料的多少需要调换一下而已。

买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐,然后换清水,再加适量的白醋,这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊,最后再清洗两遍。

小龙虾怎么做好吃又简单

麻辣小龙虾的步骤如下：材料准备：小龙虾600克、大蒜6瓣、姜1块、葱1根、八角2粒、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量、啤酒1听、郫县豆瓣酱2勺、白酒1勺、盐1/2勺、白糖1/3勺、食用油适量等。葱姜洗净切片、蒜去皮拍松。

首先我们准备一下食材,新鲜小龙虾500克放在清水中,用小刷子仔细的刷洗干净,捏住虾中间的尾巴,扭动半圈抽出虾线,然后再次冲洗几次。

小龙虾泡足2小时后，再使用牙刷逐个刷洗干净，肚子上的脏东西一定要清洗干净，然后把龙虾尾部的虾线抽出来。将大葱、嫰姜和大蒜子清洗干净，放在一旁等下使用。准备酱料和香料。将海鲜酱（1勺）、豆豉酱（1勺）、蒸鱼豉油（1勺）和麻辣香锅料（2勺），按比例自制好酱料。

香辣龙虾的做法步骤 1 准备龙虾3斤 2 将龙虾先减去大钳 3 将龙虾尾部中间的泥肠抽去后备用 4 从龙虾眼睛处剪开。

主料 小龙虾700g辅料菜籽油适量料酒适量生姜适量大蒜适量葱适量干辣椒适量八角适量花椒适量生抽适量老抽适量步骤 1.小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 2.之后用牙刷清洗龙虾腹部 3.龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 4.放入清水中反复清洗 5.烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。

怎么炒龙虾好吃又简单的做法

一、蒜蓉小龙虾用料：小龙虾、大蒜头、啤酒、红辣椒、姜、葱、八角适量、白糖、盐、生抽、酱油适量。做法：1、每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。捣成蒜蓉。2、热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒。倒入小龙虾、生姜、红辣椒，翻炒至虾壳变红，多翻炒一会让虾肉变紧。3、倒入一罐啤酒翻炒均匀，加入盐，生抽酱油，再倒点李锦记红烧汁和蒸鱼豉油。4、加入葱白和八角，倒少量开水与龙虾齐平，如果啤酒倒得多就不加开水，加盖中火煮10-15分钟。5、盛出小龙虾，锅内汤汁继续大火收干。最后将收得半干的蒜蓉汤汁浇在龙虾就可以了。

小龙虾怎么做好吃又简单 麻辣小龙虾的做法大全二、油焖小龙虾食材：小龙虾、葱适量、姜适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、花生油适量。做法：1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。2、葱姜切小段备用。锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。3、油热后放入腌制好的虾。待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。4、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

小龙虾怎么做好吃又简单 麻辣小龙虾的做法大全三、爆炒小龙虾食材：小龙虾、色拉油、食盐、酱油、鸡精、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、葱白、白砂糖、胡椒粉、椒盐。做法：1、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。2、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味。3、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。4、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。