制作茶叶蛋的正确方法(家庭茶叶蛋的制作方法)

正宗茶叶蛋的制作方法

鸡蛋8个（也可以多点）十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3根、香叶8片、八角6个、酱油适量（生抽老抽都可以）、茶叶适量、花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水，煮好的鸡蛋放在容器内冷却。

人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽,这时急需补充能量与营养,然而不少人不重视早餐的食用,经常只是随便吃一点。

茶叶蛋是一道中国传统的小吃，制作方法如下：材料：1. 鸡蛋：6-8个 2. 茶叶：适量 3. 酱油：适量 4. 料酒：适量 5. 盐：适量 6. 八角：适量 7. 桂皮：适量 8. 老抽：适量 9.红茶：适量 步骤：1. 先将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量要盖过鸡蛋。大火煮沸后继续煮2-3分钟。

茶叶蛋的准备：在水龙头下用水将鸡蛋轻轻洗净；深锅中加入适量的水，将水烧开。2. 加茶叶：取几片新鲜的茶叶（可放入茶袋中，方便捞出），并在水中煮沸。如喜欢无茶叶味的，也可以选择不加茶叶。3. 加鸡蛋：用勺子将洗净的鸡蛋轻轻地放入煮沸的水锅里。

茶叶蛋的做法(茶叶蛋的5种制作方法)

食材：鸡蛋、玫瑰花、绿茶茶叶、冰块及其他香料。步骤：1. 将鸡蛋洗净，制作卤包。2. 锅中加水，放入卤包煮沸，转小火煮20分钟。3. 加入调味料和鸡蛋煮3分钟，敲裂鸡蛋。4. 加入玫瑰和绿茶，煮30分钟后熄火浸泡，加入冰块冷却。特色茶叶蛋 准备大约15个大小适中的鸡蛋，洗净煮熟。

茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制。

以下是制作茶叶蛋的正确方法：1.准备材料：鸡蛋8-10个，茶叶3-4克（一小把），老抽2勺，生抽1勺，盐适量，水适量。2.煮开鸡蛋：把鸡蛋放入锅中，加足够水把鸡蛋淹没，用大火煮开，然后用小火煮10分钟。3.煮茶叶汁：把茶叶放入锅中，加足够水将茶叶淹没，加入老抽、生抽、盐，拌匀后大火煮沸。

我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮,也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃,还要知道如何搭配卤料,卤料需要用到茶叶和一些香料,用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方,是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结,今天手把手教你制作,茶香浓郁特入味。

茶叶蛋不能放入花椒,酱油和味精。 味精不能经过高温长时煮,对身体不利,而加了酱油会让蛋偏咸,煮茶蛋就放茶叶和盐就好了。

家庭茶叶蛋的制作方法

主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。锅中倒入清水，放入鸡蛋，大火煮5分钟。将鸡蛋控水捞出。锅中放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤，浸泡一小时即可。

可以按照以下步骤进行: 准备好新鲜的鸡蛋,用水冲洗干净。 在锅中加入足够的水,放入适量的茶叶、八角、桂皮、花椒等调料,煮开后转小火。

做法：蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

茶叶蛋是一道很受欢迎的中式小吃，通常需要用到较长的时间来入味。

要问什么样的美食和元旦最搭配呢?当然是一枚蛋咯,因为“圆蛋”嘛!

鸡蛋的处理：将鸡蛋用水清洗干净，然后放入锅中煮沸 5 分钟，使蛋白凝固。2. 打裂鸡蛋壳：用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使鸡蛋表面出现细微裂纹，并将鸡蛋放入大碗中备用。3. 准备调料：将茶叶、香叶、桂皮等调料放入锅中用水煮沸，加酱油、盐和糖，搅拌均匀。

茶叶蛋的正确做法

主料：鸡蛋8个。

辅料：红茶1勺、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、小茴香3克、老抽2勺、生抽1勺、冰糖2块、盐适量。

步骤：

1、用清水将鸡蛋的表面冲洗干净，别看表面不脏，但是最好清洗一下，因为鸡蛋表面有很小的呼吸孔，如果有脏东西煮的时候会进入鸡蛋内部。

2、锅中加入适量的清水，加入清洗过的鸡蛋，清水适当多加一些，最好没过鸡蛋，然后中大火煮12分钟左右后捞出。

3、煮锅中加入红茶1勺、八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、小茴香1勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖2块、盐适量，大火煮开。

4、将煮好的鸡蛋捞出来投入凉水中，降温至不烫手后，捞出来控水，这样可以使鸡蛋壳与鸡蛋更好地剥离，然后用锅铲、勺子或者擀面杖等硬物轻轻地将鸡蛋壳敲裂，至蛋壳有裂纹。

5、然后放入鸡蛋，水要没过鸡蛋大火继续煮10分钟左右，盖上锅盖，焖1晚上至完全入味，如果气温高，可以将卤水和鸡蛋放入冰箱中。

鸡蛋煮熟，剥皮，加入红茶，生抽老抽蚝油，加入可乐煮熟即可。

煮茶叶蛋的正确做法如下：1、首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。3、鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。4、把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。5、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。6、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。7、时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。8、泡一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄，看着就很想吃，咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了。