怎样清蒸鲈鱼好吃(如何清蒸鲈鱼？)

清蒸鲈鱼又嫩又好吃又简单 清蒸鲈鱼的做法

原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。放入腌好的鱼。鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

用料主料鲈鱼1条 辅料大葱白1根 姜适量 大蒜2瓣 白糖1茶匙 料酒1大勺 香油适量 植物油2大勺 酱油2勺 清蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞,去腮。

在收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。蒸锅水开后，再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）。将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。

鲈鱼1条、 蒸鱼 豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉(少许) 【做法】 将鱼处理好。

谢邀回答。在回答这两个问题之前,我们先了解一下鲈鱼。 鲈鱼:我们通常所说的鲈鱼一般分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼两类。

清蒸鱼怎么做好吃?

主料:大黄鱼1条 辅料:大葱2小段,小葱2根,胡萝卜1小段,姜10片 调料:盐3小勺,料酒3中勺,六月鲜轻盐昆布酱油3中勺 做法: 1.大黄鱼切掉头部。

加入调味料：蒸鱼过程中或蒸好后加入适量的生抽、蒸鱼豉油或者特制的蒸鱼调料，可以提升鱼肉的风味。注意不要加太多，以免盖过鱼肉本身的鲜美。出锅装饰：蒸好的鲈鱼出锅后，撒上葱花、香菜等点缀，增加色彩和香气。热油泼葱丝的技巧也很重要，热油能瞬间激发出葱香，使整道菜更加香气四溢。

食用油 少许料酒 步骤：1. 鲈鱼的外表清洗干净后，用刀在两侧斜切几刀，有利于蒸熟后更加入味。2. 锅中加水，放入葱段、姜片和一些料酒，将水烧开。3. 取一个适合放鲈鱼的碟子或蒸盘。在碟子底部铺上姜片，然后将鲈鱼放在姜片上。4. 在鲈鱼的上方撒上一些姜片和葱段，提升味道。

清蒸鱼的做法: 材料: 1. 一条新鲜鱼 2. 姜片 3. 葱段 4. 料酒 5. 盐 6. 胡椒粉 7. 豆腐 8. 青菜 步骤: 1. 鱼洗净去鳞,去掉内脏,切成两段。

第首先将买回来的鲈鱼杀好清洗干净，如下图所示。第然后把生姜切成丝，蒜头切成蒜蓉，接着把鲈鱼用生姜，蒜头，盐巴和味精腌制半个小时，如下图所示。第接着上锅蒸七分钟，如下图所示。

清蒸鲈鱼是一道美味健康的家常菜,非常受到大家的喜爱。

如何清蒸鲈鱼?

【烹饪食材】鲈鱼,大葱,生姜,食用油,小米辣,花椒,蒸鱼豉油 【烹饪步骤】 清蒸鲈鱼,特别好吃,肉质鲜嫩,鲜嫩美味,做法简单,营养丰富。

处理鱼：在清蒸鲈鱼之前，需要对鱼进行处理。首先，用刀刮去鱼鳞，去掉鱼腮和鱼肚内的杂质。然后，用刀在鱼身上划几刀，这样可以帮助鱼更好地吸收调料的味道。腌制：将处理好的鲈鱼用盐、料酒和姜片腌制15-20分钟。这样可以去除鱼的腥味，同时也能让鱼肉更加紧实。

材料 鲈鱼600克,蒸鱼豉油2大勺,葱10克,红椒半个,盐3克,玉米油1大勺,花椒3克,料酒1大勺,姜10克 做法 首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净。

主料：鲈鱼适量。辅料：香葱适量、姜适量。配料：米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。

用料:鲈鱼 1条(500克左右) 腌料:大葱 半根,盐 适量,料酒 适量,老姜 3片 辅料 :芹菜 2根,姜末 1块的量,大蒜 一个。

如何清蒸鲈鱼(如何清蒸鲈鱼好吃又简单窍门)

如何清蒸鲈鱼 1.准备鲈鱼：选购新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。2.腌制鲈鱼：将鲈鱼放入盘中，加入适量的盐、料酒、姜片，腌制20分钟。3.准备蒸锅：将蒸锅加入清水，加热至水开。4.蒸鲈鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

主料:黄鱼(大黄花鱼)1条辅料:葱、姜、橄榄油、花椒、泡红椒、蒸鱼豉油、料酒、盐需要大火蒸10分钟左右。

锅内放水，放上隔垫，将鲈鱼放入垫子上，先用大火将水烧开，再调至中火，慢慢蒸煮。蒸煮时一定要盖好锅盖，这样熟得更快些！约30分钟后，鱼便蒸好了，看着嫩嫩的，很有食欲！蒸好的鱼非常烫，用布包住碗边，将之端到餐桌上，好香好诱人的清蒸鲈鱼，孩子非常爱吃！

做清蒸鱼,最好是选择海鱼类的,比如鲈鱼,钱鱼等等。

主料:鲈鱼1条。 辅料:葱1根,姜5片,蒸鱼豉油1勺,豆油1勺,枸杞20粒。 清蒸鲈鱼的做法步骤如下: 准备好材料。

材料:鲈鱼、生姜、大葱、蒸鱼豉油、红椒 先把鲈鱼的鱼鳍剪去,沿着龙骨给它斩开,但不要斩断,再把鱼往下压一下。

清蒸鲈鱼的正确做法家常简单

1.选购鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道家常菜，那么首先需要选购新鲜的鲈鱼。选购时应该要选表皮光滑，眼珠清澈，无异味且有弹性的鱼，最好直接到鱼市场或超市现场挑选。

2.处理鲈鱼

选好鲈鱼后，需要对其进行处理。首先，将鲈鱼的内脏、鳞片等处理干净，洗净后备用。其次，用菜刀沿着鲈鱼的背骨划开，使其变成两片，去骨后撒上一些盐和胡椒粉慢慢搓匀待用。

3.准备蒸鱼器和配菜

在蒸鱼之前要先将蒸鱼器准备好，放入适量的水，点火烧开。同时，还需要准备一些清淡的配菜，如西红柿、胡萝卜、木耳等，这些可以根据个人口味自行搭配。

4.蒸鲈鱼

将处理好的鲈鱼放入蒸鱼器中，开中火蒸10-12分钟，不要过久，以免鱼肉变老口感下降。待鲈鱼变成半透明状，白色，即可捞出，倒入汁料。

5.调制鱼汁料

将适量的姜片、葱末、蒜泥和一点生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、清鸡汤调在一起，浇在蒸好的鲈鱼上即可。

6.装盘上桌

蒸好的清蒸鲈鱼装盘后，再将准备好的配菜铺在盘底即可。可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉，口感更加丰富。最后，端上饭桌才能开吃。

7.温馨提示

蒸鲈鱼的时间要掌控好，过久口感会受损；调汁料时需注意不宜放太多的调料，否则会影响鲈鱼的鲜美口感；同时，鲈鱼蒸好后的味道并不足够浓郁，如果需要加强味道，可以多加些香菜、葱姜等调料。