肥肠炒的嚼不动咋办(猪大肠为什么嚼不烂？)

我买的生肥肠煮了20多分钟后用青椒炒的，为什么嚼不烂?

时间短了,需要45-60分钟。如果是猪肚需要的时间更长。 时间短了,需要45-60分钟。如果是猪肚需要的时间更长。

第一步，我们先来清洗猪大肠，要把猪大肠放在一个大盆里，加入一勺的食用盐，然后再加入两勺淀粉。用手使劲的揉搓它，把它们里面的黏液给抓出来。揉搓大概两三遍之后，再用清水清洗掉，清洗完之后，再把肥肠的内部给全部翻出来。可以把它里面的肥油给去掉，如果说喜欢吃肥一点儿的话就不用弄下来。

肥肠嚼不烂，肯定是没有炖够时间，可以用压力锅i哦压一下，再进行炒制，这样就可以嚼烂了。

炒制过程中未加入足够的水分：炒肥肠时，适当的水分可以帮助肥肠更好地熟透。如果炒制过程中未加入足够的水分，肥肠可能会因为缺水而变得干燥、硬邦邦，难以咬动。

肥肠炒出来嚼不动，一般是因为肥肠没炒熟所导致的。一般情况下，肥肠在烹饪之前需要进行焯水处理，要将其断生，这样肥肠才容易炒熟，并在炒制过程中要把握火候，以免出现夹生的情况。肥肠根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

猪大肠咬不动，是炒得太老太过火了，想让肥肠不硬口感脆，可以这样做：准备材料：大肠、甜椒、青椒、酸菜、植物油、生抽、食盐、淀粉、香油、葱、姜、蒜。青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成大小相同的块。酸菜洗净后，挤干水分、切丁。肥肠切成小段。

猪大肠炒不烂怎么办?

解决猪大肠炒出来总是咬不烂的问题,需要准备的材料包括有:猪大肠、葱、姜、料酒、冷水、锅。 首先准备好猪大肠。

炒菜锅里放入适当清水，把洗干净的猪大肠凉水入锅，添加冬茹、生姜片、米酒、麻椒，开猛火煮3min。猪大肠焯水无需很久，要不然口味也不脆爽了，掉色后捞起来，用凉水泡浸减温，那样口味会更脆爽。焯焯水的猪大肠用刀割一小块，青红辣椒切片，生姜切片，蒜头切片。

猪大肠怎么处理才会脆口而且不韧 将洗干净的大肠放入锅中烧开的水里煮上二十分钟。从锅中将大肠捞起放到清水中冷却。

用料: 肥肠 600克 干辣椒 6个 大蒜碎 适量 姜丝 适量 郫县豆瓣酱 2勺 料酒 2勺 黄豆酱油 1勺 东古一品鲜酱油 1勺 味精 适量 鸡精 适量 皱皮辣椒 4个 红油 。

香肠上的猪肠衣其实是猪肠上的皮,可以吃而且一样很有营养。

猪大肠为什么嚼不烂?

猪大肠嚼不烂是因为煮的时间不够长,时间不够的情况下,猪大肠中的肌纤维、结缔组织和脂肪很难煮烂。

炒肥肠嚼不烂有可能是没熟，也有可能是制作的时候方法不对。我们在炒制肥肠的时候需要先卤制或者是先进行焯水工作，这样就能很好的去除掉肥肠的韧，同时还能让肥肠更加的入味，经炒制之后味道更佳。

方法：这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮，肥肠就会脆嫩多汁，非常好咬。爆炒猪大肠做法推荐：准备肥肠 油 盐葱花生粉酱油。

第一步:把炒硬的猪大肠切成条,用清水漂洗掉盐分,捞出来放在蒸碗里,不能放满,放大约1/3就够了,因为猪肚变软嫩的过程就是吸水膨胀的过程。

炒大肠嚼不烂可以重新煮，小火慢慢的煮，或者高压锅快煮都可以，必须要煮久一点，而且出现这种情况，是因为肥肠没有发好，在煮之前可以用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮肥肠，就会脆嫩多汁，非常好咬。

炒制好的肥肠出现嚼不动的情况，那么基本上是没法进行补救的，需要选用新鲜的肥肠再进行烹饪。

猪肠怎么煮容易烂?

在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。

牛现在不倒嚼不反刍的 特别多,不晓得你们都是用的什么办法,有人 用臭椿树枝让牛嚼嚼,或者是用烟叶让牛嚼嚼再或者就是罐服小苏打。

猪大肠是一种常见的传统食材,其松软的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。

主要症状:小鳆不适有时上火了疼痛发病时间:化验检查结果:曾经治疗情况和效果我吃了几和前列通胶囊大小402929那是步长的药上次在铝粱地区医院检查的吃完药后在博。

你好！以后建议你别在小摊上买些类似的肉食品，很多都是小型厂生产的，产品没有质量保证，而且添加色素。咬不动是因为产品质量问题，1，如果是问题猪也可能发生类似事情。2，没有质检部门，产品生产出来根本就不知道生或熟。3，一些商户为了省事到小肉食品厂进熟货等产品。4，火候不到也是一个原因。

肥肠嚼不动怎么补救

煮肥肠的时间不够。

肥肠它本身主要是由肌纤维、结缔组织以及脂肪构成的，肌纤维和结缔组织都是坚硬的，它具有耐高温、难溶以及很难嚼的特点。肥肠在煮的时候会由于细胞组织失水而让肥肠更加有韧性，应该适当延长煮肥肠的时间，这样才能使其软烂。

炒制肥肠注意事项

炒制好的肥肠出现嚼不动的情况，那么基本上是没法进行补救的，需要选用新鲜的肥肠再进行烹饪。新鲜大肠里面往往是很脏的，里面还有一层厚厚的油脂，所以我们在制作的时候要先将大肠翻开，去掉里面的脏东西，并用手撕干净，接着冷水下锅加入姜片、白酒、醋一起煮10分钟左右，这样炒出来的非常就不会嚼不动了。

在炒制肥肠前要将肥肠煮熟煮软烂，若是直接清洗之后就放到锅里面去炒，很容易出现咬不动的情况，而经过烹煮之后，不仅能软化其口感，还可以去掉肥肠里面的异味，吃起来口感更佳。

　　如果是已经炒制好的肥肠嚼不动，那么多半是无法进行补救了，需要选择新鲜的肥肠再重新烹饪。在制作肥肠的时候要将里面的油脂和脏东西去除掉，冷水下锅加入姜片、白酒、醋等一起煮10分钟左右，这样再进行炒制就会十分美味。

　　肥肠嚼不动补救方法

　　肥肠是很多人都非常喜欢吃的一种食物，它极为有嚼劲，炒制之后更是可口，不过在制作非常的时候也是要注意一些方法的，否则很可能会导致肥肠出现嚼不动、嚼不烂的情况，比较影响胃口。

　　炒制好的肥肠出现嚼不动的情况，那么基本上是没法进行补救的，需要选用新鲜的肥肠再进行烹饪。新鲜大肠里面往往是很脏的，里面还有一层厚厚的油脂，所以我们在制作的时候要先将大肠翻开，去掉里面的脏东西，并用手撕干净，接着冷水下锅加入姜片、白酒、醋一起煮10分钟左右，这样炒出来的非常就不会嚼不动了。

　　在炒制肥肠前要将肥肠煮熟煮软烂，若是直接清洗之后就放到锅里面去炒，很容易出现咬不动的情况，而经过烹煮之后，不仅能软化其口感，还可以去掉肥肠里面的异味，吃起来口感更佳。