红烧肥肠的做法(红烧肥肠的做法？)

重庆红烧肥肠的家常做法来了,快试试吧!

先把肥肠剪开可以把大肠洗的更干净，更好清洗。看见了吧，这种肥油要去掉。撕掉它。翻来翻去彻底的清理好肠油，这就是臭臭味道的来源哦。自己吃可以撕干净一点，如果喜欢那个味道的可以适当留一些肠油。把清理好的大肠放入盆里，加入大量的盐和面粉，搅拌均匀清洗。

- 适量水 【做法步骤】1. 将肥肠清洗干净，切成2-3厘米的段，然后放入开水中焯水，去除腥味，捞出沥干备用。2. 锅中加入适量的油，烧热后将姜片和葱段放入煸炒出香味。3. 接着放入肥肠，翻炒均匀，加入料酒炒匀。4. 倒入足够的水，加入八角和酱油，用小火慢炖约30至45分钟，至肥肠变得软糯。

以下是四川红烧肥肠的做法：材料:1. 500克猪肥肠 2. 适量盐 3. 适量料酒 4. 适量生姜 5. 适量葱 6. 适量大蒜 7. 适量干辣椒 8. 适量豆瓣酱 9. 适量白糖 10. 适量酱油 11. 适量鸡精 12. 适量水淀粉 步骤:1. 将肥肠洗净，切成段状，放入沸水中煮熟，然后用清水冲洗并剁碎备用。

首先把肥肠用水洗净，特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左右小块待用；把红、绿辣椒、老姜切成小块待用，大蒜剥皮待用；在锅里放油烧热，把豆瓣放入炒香，然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香。

原料:大肠、郫县豆瓣酱、姜、蒜、花椒、大料、白酒。 做法步骤: 第1步、把大肠剪成一段一段的,方便正反清洗。如果不好操作,直接破开更方便。

准备食材，肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。

红烧肥肠做法

将肥肠浸泡在水中去除血水，切成约3厘米的段，焯水去腥。2.准备生姜、葱，姜切丝，葱切段备用。3.热锅凉油，加入姜丝煸炒出香味，加入葱段煸炒出香味。4.加入料酒，煮至酒香扑鼻。5.加入焯水过的肥肠，翻炒均匀。6.加入老抽和生抽，继续翻炒。7.加入糖、盐和适量清水，水量以淹没肥肠为准。

步骤1 准备材料：肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。步骤2 肥肠洗净切段。步骤3 青椒切小块。步骤4 红椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。

准备食材：原料：肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。大肠洗净焯水。将大肠捞出切段。锅内倒入姜片干辣椒八角香叶料酒加入纯净水炖煮10分钟。锅内倒入蔬菜煸香。倒入大肠加入调味料大火收汁。加盐倒入水淀粉勾芡出锅。

主料 猪肠250克 辅料 白萝卜100克 调料 姜5克蒜5克八角1个花椒5克桂皮1片干辣椒10克生抽3克老抽8克草果1个香叶5片白砂糖5克 做法 1.大肠清洗干净后放入有葱段。

材料：猪大肠1000g，油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净，再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。

步骤 1 space 肥肠一斤,洗干净后放入锅中焯水三分钟捞起来!切滚刀块! 步骤 2 space 生姜大蒜切块,备好其他材料!

红烧肥肠王刚?

用料 肥肠750克姜 2块蒜 4瓣干辣椒 6个郫县豆瓣 半勺葱 1根八角 2个花椒 一小撮料酒 2勺香叶 2片火锅底料 半小块(45克)莴笋 1根 做法 肥肠这东西。

步骤 1 space 黄豆需提前一小时用开水泡起来。 步骤 2 space 老姜拍碎,小葱切葱末,留一部分小葱挽成小葱结,香菜切末,调一点糖色水。

肥肠先把上面的油去掉，不然我觉得很油腻。然后先用清水洗干净，在用白醋洗，如此反复三次，能去掉一部分的味道。

蒸烤箱已成为厨房新宠,正在引发中餐厨房的革命。然而这种设备已经在欧洲流行多年,而我们,更多的是使用传统的烹饪方式,又累又麻烦。

红烧肥肠的做法?

用料 肥肠 白箩卜 花椒 干辣椒 八角 蒜 姜片 桂皮 草果 三萘 香叶 糖 老抽 生抽 水做法 1大肠清洗干净后放入有葱段。

红烧肥肠是一道传统的中式家常菜，制作起来比较简单，以下是一种基本做法：材料：- 500克肥肠 - 适量食用油 - 适量姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量白糖 - 适量酱油 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量清水 - 适量米醋 - 适量五香粉 步骤：1. 首先，将肥肠洗净，剁成约2厘米长的段。

【主料】2人份猪大肠500克土豆两个 【辅料】食用油50毫升料酒15毫升盐适量八角一个老姜一块独蒜一个五香粉5克豆瓣酱10克酱油15毫升白砂糖5克 步骤1 肥肠是超市买的处理好的肥肠 步骤2 土豆去皮，切块泡在清水里 步骤3 肥肠切段，加入面粉和盐，反复搓洗 步骤4 锅中倒入食用油。

用料:肥肠(猪大肠)1000g、土豆250g、胡萝卜500g、姜半根、蒜3瓣、花椒一小把、八角2个、干辣椒4-6根、火锅底料200g、豆瓣酱三大勺、香菜一根、熟白芝麻一勺。 做法: 把洗净的肥肠,焯水,抄完水后控水将肥肠切成合适大小备用。 准备大蒜,生姜,八角,花椒,干红辣椒。 土豆和胡萝卜分别洗净去皮切块。

红烧肥肠专业做法不同的地方对于红烧肥肠的做法都是不太一样的，比如四川人做红烧肥肠就喜欢放郫县豆瓣酱，对于博古辣不欢的四川人来说，做红烧的菜是离不开豆瓣酱的，但是对于那些不爱吃辣的人做红烧肥肠也是可以不用放辣椒也能做的，非常好吃。今天我们来做一道不用放辣椒的红烧肥肠。

主料：肥肠500克。辅料：油适量、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、八角1个、桂皮1小段、香叶2片、花椒10粒、白糖1小勺、蒜3瓣。步骤：翻开，去油，加面粉白醋揉搓洗净，放入锅里焯水5分钟。煮过的肥肠切成段块备用。

红烧肥肠的家常做法

红烧肥肠的家常做法如下：

主料：处理干净的肥肠500克。

辅料：大葱适量、八角适量、干小山楂适量、小茴香适量、花椒适量、大蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香菜一把。

1、准备食材，肥肠需要处理干净。

2、高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。

3、炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。

4、肥肠倒入锅中，翻炒到肥肠均匀上色，放入葱姜蒜，继续翻炒。

5、倒入生抽、盐翻炒，放入少许的食醋，翻炒均匀即可。

红烧肥肠的家常做法如下：

工具/材料：猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。

1、肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。

2、准备配菜，洋葱切小块，螺丝椒切小段，香葱切段，蒜切片，豆瓣酱备好。

3、焯好的肥肠捞出，冲洗后切小段备用。

4、炒锅中倒入油，油烧热后下入蒜，葱煸炒出香味。

5、倒入肥肠，不停的翻炒，炒至肥肠边缘焦黄。

6、调入豆瓣酱。

7、炒出红油，炒出酱香味。

8、淋入料酒。

9、加入适量的清水。

10、大火烧开后调入蒸鱼豉油，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火焖煮十分钟。

11、汤汁快收浓稠时开盖。

12、下入洋葱和青椒翻炒。

13、翻炒至洋葱断生时调入盐。

14、调入原味鲜调味。

15、最后撒入葱花颠锅装盘即可完成啦。