尖椒兔的做法最正宗的做法(正宗重庆尖椒兔的做法是什么？)

尖椒兔的做法 怎么做尖椒兔

步骤1.兔腿。步骤2.青尖辣椒。步骤3.洗清，去两头，对剖，去籽。步骤4.兔腿去骨，切丝（斜切）。步骤5.辣椒切丝。步骤6.兔肉加干淀粉，加胡椒粉，盐。步骤7.抓捏，醒一刻钟。步骤8.加油，先煸辣椒，辣就加点醋。起锅。步骤9.加油，放入兔丝，煸炒。步骤10.加尖椒，小番茄，翻炒后起锅。

1/8 将兔子剁成一小块一小块,放入老抽,料酒,淀粉,盐,蚝油,八角,五香粉,抓匀腌制半小时!

500克兔肉切丁,50克辣椒,20克小米辣,10克葱,10克姜 2. 500克兔丁加入盐、3克胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、20克生粉拌匀,加入5ml油(防止炒的时候粘锅)。

尖椒兔，是一道具有独特风味的川菜，以新鲜的兔肉和辣椒为主要材料。它的烹饪过程需要一些技巧和步骤，下面是尖椒兔的正宗做法。

璧山尖椒兔的正宗做法：1. 准备材料：兔肉、尖椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒、干辣椒。2. 将兔肉切成块，用开水焯水后捞出备用。3. 将尖椒切成段，葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒出香味。

兔肉放入清水中洗去血水，捞出控干水分，加入盐1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋1个，拌匀后放入淀粉10克。青朝天椒切粒、小米椒切粒，杭椒切粒，大葱切粒，姜切丝，蒜切粒。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入兔肉，炸制3-5分钟，捞出控油。

尖椒兔的做法阿米?

用料 兔肉 半只 尖椒 2~3两 料酒 2勺 蒜 3~4瓣 姜 1块 花椒 一撮 淀粉 2勺 盐 适量 味精 适量 糖 少许 做法步骤 步骤 1 兔肉处理干净切小丁后放入料酒。

姜蒜切片,泡椒切段,泡姜切片。 2 拇指椒切段。 3 兔肉切丁,用少许花椒、胡椒粉、生姜丝、生粉、料酒、食盐进行腌制,三十分钟左右。 4 干辣椒剪断。

食材准备: 主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重) 配料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒煮肉:加入半锅清水,煮沸。

食材清单 仔公兔(大概半只) 600g 、 青椒 200g 、 仔姜、老姜、花椒、胡椒 适量 、 盐、味精、料酒,豆瓣 适量 烹饪步骤 1/3 把兔子切成稍打一点的丁状。

步骤1尖椒兔丁的做法大全 兔肉洗净切丁，切小一点 步骤2尖椒兔丁的做法图解 切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味 步骤3尖椒兔丁的家常做法 美人椒和长尖椒切成小段 步骤4尖椒兔丁的简单做法 青花椒和茴香适量，花椒可以多一些 步骤5尖椒兔丁怎么吃 蒜、老姜切成片。

重庆尖椒兔的正宗做法

将尖椒切成段，姜和蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。放入姜蒜末煸炒，加入兔肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。加入尖椒段，翻炒均匀，再炖煮10分钟。最后加入香菜末即可。

兔肉500克 2. 尖椒150克 3. 干辣椒适量 4. 姜蒜适量 5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 胡椒粉适量 9. 鸡精适量 10. 淀粉适量 步骤：1. 兔肉剁块，用水冲洗干净后沥干水分备用。2. 尖椒去蒂，切成条状。3. 干辣椒剪成段，姜蒜切成末备用。

食材：兔子肉1000克、老抽，白糖，大蒜大葱，老姜、美人辣椒，长尖椒料酒，胡椒粉、豆瓣酱，青花椒，茴香，盐。兔肉洗净切丁，切小一点。切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味。美人椒和长尖椒切成小段。青花椒和茴香适量（花椒可以多一些）。

尖椒兔是一道以兔肉和尖椒为主要食材的川菜。

青花椒尖椒兔怎么做?

兔肉用于主料,可做出各种美味佳肴,也常用于各种菜肴配料,兔肉同其它食物一起烹调会附和其他食物的味道,有“百味肉”之称,不管你怎样做都很好吃。

材料：兔肉、青椒、花椒、大蒜、三奈、八角、香叶、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精。青椒切粒，兔肉洗净切丁，加料酒、生抽和少许盐，拌均腌20分钟。热锅冷油，稍多些，烧至7成热，下兔肉不断翻炒，至水分快干。

尖椒兔的做法，将兔肉，葱，姜和青尖椒均切成丝，兔肉丝用少许酱油，料酒，盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油；用酱油、料酒，味精，白糖，醋，淀粉，高汤配成芡汁；锅放火上，放花生油烧热，放入兔肉丝炒散，下泡辣椒，姜，蒜稍炒几下，再加下水发木耳，玉兰片，葱花炒匀，烹入芡汁。

— 食材清单 — 主料:兔肉500克 辅料:青椒5个,大葱1条,干辣椒适量,大蒜适量,花椒适量,酱油适量,盐适量 — 烹饪步骤 — 1· 青椒,大葱,嫩姜,泡椒泡姜。

材料：兔肉200克，辣椒(青、尖)70克,木耳(水发)20克,玉兰片20克,花生油75克,盐2克,料酒13克,甜面酱13克,大葱13克,酱油20克,淀粉(玉米)5克,味精3克,姜8克。将兔肉、葱、姜和青尖椒（去籽和蒂）均切成丝，兔肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。

正宗尖椒兔是一道四川省传统的特色菜肴，以鲜嫩的兔肉和辣味十足的尖椒为主要食材，辅以多种调料精心烹制而成。

正宗重庆尖椒兔的做法是什么?

喜欢吃辣的可以适当多放一些。收汁时要注意火候，以免尖椒过于软烂，失去脆爽口感。总的来说，正宗重庆尖椒兔的做法就是通过合理的食材搭配和烹饪技巧，使得整道菜品色香味俱全，麻辣鲜香，让人回味无穷。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会的餐桌上的一道佳肴，都能展现出厨艺的高超和对美食的热爱。

主料:兔子500克。 辅料:食用油适量、食盐适量、辣椒(红,小)3个、鸡精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒。 步骤: 兔切丁、辣椒切圈。

尖椒兔最正宗的做法步骤如下：主料：兔肉500克。辅料：小米辣100克，青花椒100克，仔姜100克，大葱100克。把兔肉剁成小指尖大小的小丁，切好的兔丁加适量的盐、少量料酒、生抽、胡椒粉用手拌匀，再加少量生粉拌匀码上芡，最后加少量植物油拌匀放在一旁腌制一下。

用料: 兔子一只1公斤左右、花椒1把、青椒半斤、盐2勺、蒜头五个、料酒两勺、大葱半根、嫩姜50克、生抽两勺、豆瓣酱 少量、 步骤 1 兔肉洗净后切成一公分左右。

去超市买的兔子,切了一半。 步骤 2 一斤多一点。 步骤 3 让超市大姐帮忙把兔子剁成块。 步骤 4 前一天买回家第二天吃的,冻在冷藏室了,拿出来解冻还有一点冰。

主料 兔肉500g 辅料 八角一颗 草果一个 花椒15g 桂皮一片 香叶几片 干辣椒50g 姜几片 蒜几颗 配料 辣椒红油100g 蚝油20g 盐5g 酱油15g 白糖5g 油50g 麻辣兔肉。

尖椒兔的做法

1、主料：嫩兔肉（腿肉最好）200克。辅料：辣椒(青、尖)70克,木耳(水发),20克,玉兰片20克。调料：花生油75克,盐2克,料酒13克,甜面酱13克,大葱13克,酱油20克,淀粉(玉米)5克,味精3克,姜8克。

2、将兔肉、葱、姜和青尖椒（去籽和蒂）均切成丝，兔肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油；

3、用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁；

4、锅放火上，放花生油烧热，放入兔肉丝炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹入芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即成。

用料

主料；兔子300克

辅料；盐1／2勺、油50毫升、生抽1勺、味精1勺、青椒5个、干海椒5个、花椒10粒、蒜2个、姜3片、白糖少许、老抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺。

尖椒兔丁的做法：

1、准备材料：兔洗净切丁、辣椒切断、姜、蒜切片。

2、兔丁放入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟。

3、热锅倒油烧7成热，放入兔翻炒发白。

4、盛入碗里备用。

5、锅留适量底油、放入姜、蒜、花椒、海椒炒香。

6、放入兔肉、生抽、老抽、鸡精、白糖炒匀，起锅盛入盘里。