凉拌茴香菜的做法(凉拌茴香的做法)

凉拌茴香用开水焯吗

凉拌茴香用开水焯吗,可以焯水,也可不焯。

我平时身体不好,吃东西还容易过敏,拉肚子。

步骤：1）将茴香苗洗净备用。2）将茴香苗切成段，放入沸水中焯水片刻，捞出来沥干水分。3）将焯过水的茴香苗放入碗中，加入适量盐、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖、辣椒油等调料，稍微拌匀即可。炒茴香苗 炒茴香苗也是一道家常常见的菜，色香味俱佳，非常开胃。

食材:茴香菜-300g 油-适量 盐-适量 辣椒粉-适量 胡萝卜-半根 蒜末-1汤匙芝麻-半匙 生抽-1汤匙 豉油-1汤匙 白糖-1小匙 味精-少许 花。

凉拌茴香球 茴香球在意大利是一种很常见的蔬菜,用途颇广,可以煮汤,可以泡茶,可以做香料,不过我还是钟情于凉拌做沙拉。

清炒茴香菜:将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用,油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

凉拌茴香菜的做法

茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出。焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。切一些胡萝卜丝备用。取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。锅中倒适量油烧热。油温八成热时，将热油浇在辣椒碗中。

茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出。2.焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。3.切一些胡萝卜丝备用。4.取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。5.锅中倒适量油烧热。6.油温八成热时，将热油浇在辣椒碗中。

可凉拌、炒菜、做汤、腌制,也可制成馅包饺子或包子。

一凉拌茴香的做法 1茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出2焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉然后切成2厘米长的小段备用3切一些胡萝卜丝备用4取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末。

凉拌茴香的做法

还可以在里面加入一些蚝油，这样可以再加一些味道，将茴香和调味品搅拌均匀之后，可以尝一下味道。另外还可以在上面放一些香菜或者其他的葱等等，这样茴香的清香，加上调味品的味道就会很好的融合在一起，之后就可以尝一尝了，绝对是一道很好的美味了。大家可以喜欢凉拌，茴香非常好吃哦。

茴香菜煎饼 茴香菜煎饼，这一吃法深受人们喜爱。做法如下：首先，将新鲜茴香菜洗净切碎，放入干净的盆中，加入适量食用盐进行腌制，使其软化。接着，磕开两个鸡蛋，加入少量清水调匀，再加入适量面粉制成面糊。然后，加热平底锅，取适量面糊入锅，摊成饼状，煎至两面金黄，即可出锅享用。

茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。

步骤：球茎茴香洗净备用。将球茎茴香改刀切丝备用。锅中添入适量的水，烧开后将球茎茴香丝倒入锅中焯水。盆中备好凉开水，将焯过的球茎茴香丝捞出，放到盆中过凉。将过凉的球茎茴香丝捞出控净水备用。将干红尖椒用剪子剪碎备用。

食材 主料 茴香菜 300g 辅料 油 适量 盐 适量 胡萝卜 半根 辣椒粉 适量 蒜末 1汤匙 芝麻 半匙 生抽 1汤匙 豉油 1汤匙 白糖 1小匙 味精 少许 花椒油 少许 步骤 1。

凉拌香菜的常见做法？

凉拌香菜的做法步骤

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1

新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。

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2

置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。

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3

炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。

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4

将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。

扩展资料：

香菜（学名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

形态特征

香菜

一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米。伞辐3-7，长1-2.5厘米。小总苞片2-5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色。萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形。花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉。花丝长1-2毫米，花药卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月。