喜沙扣肉的做法大全(夹沙肉是哪里的名菜)

夹沙肉是哪里的名菜

1主料五花肉糯米豆沙自制配料白糖猪油蜂蜜酱油老抽做法红烧肉的做法大全 1五花肉三块分层三层以上为好一块做夹沙肉，其他两块我准备做成咸烧白2锅中加水，将猪肉放入，煮至。

十，土家扣肉 土家的一道名菜，油而不腻，爽朗可口，有提精益神，安脾健胃的功效。清朝时期，土家人称得上真正的土家盛宴，乃是“十碗八扣”，此中土家所指的八扣不单有红烧蒸鱼和卤味蒸猪蹄膀及喜沙甜蒸肉三样，还包含了粉蒸扣肉，粉蒸碎骨。

喜沙扣肉的做法：1.将猪肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。2.将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。3.将青椒、红椒、洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。4.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒、红椒、洋葱翻炒。

夹沙肉的家常做法:所需食材 五花肉、料酒、葱段、姜片、青花椒、干辣椒、冰糖、花生、芝麻、红糖、白糖、面粉、糯米。

我在抖音上32级。前些天刷到一个女直播间,聊过几回,一次她非要让我送她一辆120块钱的跑车。坦白地说,我舍不得。最后搞得很不愉快。 现在容我讲述经过。

准备宜宾芽菜，（如果买不到可以用干咸菜或冬菜）把芽菜盖在码放好的五花肉上，洒上姜粒，干花椒粒适量 上锅蒸，大火烧开后，转中火蒸1小时 蒸熟以后倒扣于盘内，一盘亮澄澄，油汪汪，糯粘而不腻的烧白（扣肉）就制作完成了。这个过程看似复杂，但其实会做了之后一步步来也并不是那么难的！

重庆做喜沙扣肉的做法

重庆式喜沙扣肉的做法：1. 准备材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，干辣椒10个，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。4. 放入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。

两碗肉：第一碗是喜沙肉（夹沙肉），就是把鲜猪肉切成厚片再分成两半（不要把皮切透了），中间塞满豆沙，上笼蒸的时候肉底下用糯米垫着，蒸熟后香甜可口 第二碗嘛自然是砣子肉（我感觉是东坡肉），和东坡肉做法差别不大，巴中人坐席的时候是按顺序一道一道菜吃，砣子肉和米饭是最后一起上的。

做法: 1,面粉500克,温水和面。夏天可以用冷水,冬天用冷水比较凉手。 2,揉成稍软一些的面团,待用。

第一步：准备一块新鲜的土猪五花肉，做夹沙肉，用土猪肉做味道才更香，切点姜片，五花肉可以先把肉片烧一下，也可以不烧，把五花肉清洗干净，冷水下锅，加入姜片，适量的料酒去腥，加入一个葱结，先大火烧开，水开后转中小火煮20分钟，把五花肉煮熟。

做喜沙肉选哪里的肉好?

做喜沙肉最好选用猪肉或者牛肉。猪肉质地鲜嫩,搭配喜沙酱汁烹饪后口感鲜美;而牛肉则更加饱满,搭配喜沙酱汁后更能展现出肉质的韧劲和鲜美。

夹夹扣又叫喜沙肉,作法如下:原料：猪肥膘肉250克 豆沙50克 白糖100克 红丝15克 蜜桂花15克 蜜桔30克 菜松25克 蛋清30克 淀粉15克 化猪油500克�约耗50克 制法：1�将200克肥膘肉批成4厘米长、3厘米宽的薄片；将余下的肥膘肉、红丝、蜜桂花、蜜桔均剁成泥。

用料:花生50克,核桃5个,白芝麻40克,蜂蜜适量,花生油适量。 做法: 1.准备好花生,核桃,白芝麻。花生洗净,在水里浸泡3-5分钟。核桃去皮,核桃仁掰碎。

.. 豆和水的比例是1:2。 煮好的豆子放入破壁机中,用酱料档搅打成细腻的豆糊。

1翻炒均匀后加入和糯米等量的水; 1调小火焖15分钟后,开盖翻炒均匀; 1下入红糖水,将糯米翻炒均匀; 1将炒好的糯米铺放在肉的上面,上笼蒸制。

用料: 古越龙山绍兴花雕一瓶 姜五片 生抽两勺 冰糖适量(喜甜可放多一点,反之则少放) 盐适量 油少许 五花肉500克 制作方法: 步骤 1 备齐所有材料。

绿豆喜沙肉的做法是怎么做的

夹夹扣是啥啊?

1、塑料装订夹有各种厚度，要选合适你要装订的资料的厚度的规格；

2、将您想要装订的资料理齐，用打孔器打孔；

3、将塑料夹平放在桌面上，穿钉朝上，将打好孔的资料套在穿钉上，穿钉的端部要露出一点；

4、把塑料夹的另一面上的孔对准穿钉压紧扣住，完成。

食材明细

猪肉

适量

糯米

适量

豆沙

适量

姜

适量

醋

适量

白糖

适量

甜味

口味

蒸

工艺

数小时

耗时

普通

难度

喜沙肉的做法步骤

喜沙肉的做法步骤：1

1原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。

喜沙肉的做法步骤：2

2锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。

喜沙肉的做法步骤：3

3捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。

喜沙肉的做法步骤：4

4取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。

喜沙肉的做法步骤：5

5把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。

喜沙肉的做法步骤：6

6炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。

喜沙肉的做法步骤：7

7炸好的样子，还不错吧。

喜沙肉的做法步骤：8

8切成大片，中间切一刀，不要断掉。

喜沙肉的做法步骤：9

9将豆沙塞出肉中，略压。

喜沙肉的做法步骤：10

10肉皮向下码在碗中。

喜沙肉的做法步骤：11

11糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。

喜沙肉的做法步骤：12

12高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。

喜沙肉的做法步骤：13

13用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。