干锅娃娃菜的做法(干锅肉片的做法)

干锅娃娃菜热量?

热量88.8千卡/100g。 干锅娃娃菜的做法:娃娃菜顺着切条大概一片儿一刀吧,洗净沥干备用。 锅中放入适量的油,中火加热,大蒜切成碎碎的,玉,葱花放入锅中炒。

做法:洋葱,青红椒洗净切块,老豆腐切厚片焯水,土豆,藕切厚片,茭白切滚刀块焯水备用,玉米,花菜也焯水备用,鸡块洗净后加入料酒,生姜 ,老抽,生抽。

干锅娃娃菜：娃娃菜撕大片，五花肉切薄片，洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒；炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀；下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

炒锅烧热,凉油滑锅后倒出,再添入半勺食用油,这一步的目的是热锅凉油,食材不容易粘锅。油热后,倒入大蒜和小米辣爆香。

干锅肉片的做法

干锅肉片娃娃菜 用料 五花肉 180克 娃娃菜 1颗 茶树菇 50克 豆腐干 2块 虾干 8克 干辣椒 10颗 青蒜 1根 花椒 10颗 大蒜 6瓣 姜 5片 色拉油 2小匙 食盐 1/2小匙 豆瓣酱 1大匙 生抽 1大匙 白砂糖 3/2小匙 鸡精 1/4小匙 芝麻油 1小匙 做法 五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条。

一，蒜蓉粉丝娃娃菜。粉丝放入热水中泡软，剪成大段放在盘底。娃娃菜洗净，竖着切成四瓣儿，放入粉丝上。平底锅放油烧到6成热的时候，加入两大勺的蒜末，小火煸炒至微黄色后，加入一勺剁椒酱和半勺生抽翻炒均匀后，加入两勺清水，大火烧开后煮一分钟，倒入盘中。

具体做法如下：先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂，龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。

首先我们准备一下食材: 1.准备娃娃菜三颗,放入水盆中洗净,分开叶子,切成长条,装入盘中。 2.青红辣椒各几个,分别切成斜片,放入盆中。

法：娃娃菜3棵，洗净后每片菜叶中间都用刀划开，分成两片。胡萝卜一根，切成长条薄片。锅中放入油，油开后，加入蒜片、葱、大料、花椒、干辣椒，翻炒出香味后，大火将娃娃菜条和红萝卜条放入，放入时都顺方向码好了放，翻动的时候也不要弄乱。

干锅娃娃菜 食材： 小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。调料： 葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐 做法：娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

娃娃菜菜名?

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。

(1)猪肉整块煮熟待凉后切丝备用。(2)金针菇洗净焯水焯熟沥干凉透备用。(3)将熟肉丝倒入金针菇里,加入适量的盐、葱花、麻油、醋及胡椒粉拌匀即可。

主料：娃娃菜、腊肠。辅料：葱、蒜。调料：干辣椒、花椒、酱油、香油、米醋、鸡精、食盐、花生油。娃娃菜洗净后沿着叶子的生长方向切成4片，广式腊肠斜刀切成2mm厚的片。干红辣椒段浸在热油里微火炸出香味，捞出来备用。净锅里烧热油，加入蒜片煸至颜色微黄。

可以做干锅的食材有很多。比如,干锅猪蹄,干锅土豆片,干锅菜花,干锅鸡,干锅千页豆腐,干锅茶树菇等等。以上食材做的干锅味道都挺不错的。

娃娃菜的6种家常做法有娃娃菜猪肉包、金针菇娃娃菜、上汤娃娃菜、蒜蓉娃娃菜、干贝丝娃娃菜和干锅娃娃菜。娃娃菜猪肉包 材料准备：娃娃菜，猪肉馅，红甜椒，香菜，西兰花梗，葱，姜，鸡蛋，盐，十三香，生抽，橄榄油，料酒，香油。

干锅金针菇怎么做好吃

主料土五花肉辅料色拉盐适量鸡精适量酱油适量葱适量生姜适量适量红尖椒适量青蒜适量白糖适量辣酱适量胡椒粉适量干锅土豆的做法步骤1.这道干锅土豆。

干锅娃娃菜可以用辣椒干炒，做法如下：材料/工具：娃娃菜2颗、五花肉100g、葱6g、姜6g、蒜6g、干红椒5个、花椒12粒、油适量、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、白糖1茶匙、豆瓣酱2勺、锅、铲。开水煮娃娃菜一分钟。捞出过凉，再攥干水份。锅中烧油，加入五花肉片，翻炒至颜色变白。

主要食材 处理辅料:洋葱切丝,干辣椒切段,尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段 五花肉切薄片 娃娃菜去根部。

首先把娃娃菜放在水里焯一下，焯水时要加一点盐，然后乘出备用。热锅凉油加入五花肉，煸炒出猪油，肉片熟了之后放入葱姜蒜，然后加入虾干和豆瓣酱翻炒均匀，加入豆干、茶树菇，放生抽、鸡精、香油调味，最后把焯好的娃娃菜放进去翻炒一下，加盖焖一分钟，干锅娃娃菜就做好了。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。

干锅娃娃菜怎么做好吃 干锅娃娃菜的做法

娃娃菜是我们平常都喜欢吃的，娃娃菜就算多吃也不会胖的，干锅娃娃菜是一道很下饭的菜，好好吃的一道菜，下面可以看看它的做法吧。

干锅娃娃菜怎么做好吃 

食材：娃娃菜2 棵、瘦肉100 克、上汤2 汤匙、拌饭酱1 茶匙、豆豉10 克、干辣椒2 个、盐少许、油适量

1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。

2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。

3、虾干洗净，五花肉切小条。

4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。

5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。

6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。

7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。

8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。

9、入娃娃菜，快速加入A料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。

10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。加入炒好的娃娃菜，即可食用。

干锅娃娃菜的做法

食材：娃娃菜200g、五花肉200g、水发木耳50g、洋葱50g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、料酒适量、花椒适量、糖适量

1、准备好娃娃菜和五花肉。

2、将娃娃菜撕成大块。洋葱切成小块，木耳撕成小朵。五花肉切薄片 。

3、锅中注油，下入辣椒、花椒炒香。

6、放入五花肉片小火煸炒，煸至肉片熟时加入洋葱，继续煸炒。烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀

7、加入木耳炒均，下入娃娃菜。煸炒均匀，加入盐煸炒片刻，加入鸡精调味即可。

做干锅干锅娃娃菜的技巧

1、娃娃菜怎么炒最好吃?娃娃菜洗净切片后不需要焯水，洗净后只需将其沥干水分，再下入油锅中煸炒，菜叶在煸炒的过程中表面因失去水分而微微发焦，味道和口感都很好。

2、这道菜也可以将腊肠换成用五花肉做出来的腊肉，炒之前在锅里只加一点点油就可以了，小火慢慢地将腊肉里的油脂煸出来，待其吐油后再放在食材即可。

3、锅煲的妙用：一边炒菜一边在另一个灶上预热锅煲，菜炒好后就可以立刻倒在里面，一起端上桌。上面的菜快吃完时，锅煲底部的菜还是热的，保持了最佳的味道和口感。

娃娃菜的营养价值

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。其富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。