大白菜怎么炒最好吃(长白菜怎么炒才好吃？)

王刚炒白菜家常做法?

做法步骤 1.白菜帮,切斜片儿。 2.锅内加水,稍加点儿盐,水开后放入白菜片儿。 3.焯至白菜变色断生。 4.捞出过凉水以保持脆嫩。 5.炒锅上火,加油。

将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。

首先葱姜蒜辣椒末等备用,之后热油下锅,爆炒出香味后放入白菜,翻炒两分钟,然后加入生抽耗油,继续翻炒三分钟,滴入味极鲜,翻炒几次即可出锅。

清炒大白菜：将大白菜洗净切块，锅中加入适量油烧热，放入蒜末、葱姜爆香，然后放入大白菜翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可。注意不要过度炒制，保持大白菜的嫩脆口感。2.蒜蓉蒸大白菜：将大白菜洗净切好，放入碗中，撒上蒜蓉，再加入适量盐、鸡精和少许油，用蒸锅蒸熟即可。

将白菜叶一片一片的掰下来，用水洗干净，沥干水分。用刀切成小块状。淀粉加水调成水淀粉。锅里倒入适量的油，油热后放入切好的大白菜进行快速的爆炒，一定要开大火。白菜炒到秧的时候，倒入生抽、倒入调好的水淀粉，再放入适量的盐继续翻炒。水淀粉汁收干后就可以上桌了。

热锅倒入油，下蒜片爆香，将大白菜下锅，加少许的水，待到大白菜被煨软后再把蛋皮放入，加入适量盐及鸡粉调味，起锅前加入葱段，均匀拌炒即可 大白菜炒肉丝 材料：大白菜半颗，咸肉100g，咸菜少许，蒜瓣、盐、细砂糖、料酒、胡椒粉适量 做法：将大白菜的梗和叶分别切丝，咸肉、咸菜切丝。

长白菜怎么炒才好吃?

记住3点窍门: 白菜叶子和白菜帮要分开装、要分开炒,因为相对来说白菜帮比白菜叶熟得慢,所以白菜帮要先下锅炒,这样再混合一起炒时才能达到很好的效果。

首先,我们准备一颗缸白菜,去除根茎后把白菜撕成均匀小块,剔除里面的硬杆,手撕包菜为什么一定要手撕,因为手撕出来边缘不规则、方便入味。

白菜炒咯吱(白菜炒咯吱盒)是一道传统的中式菜肴,结合了蔬菜和豆制品的美味。

、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。

很高兴能够回答您的问题,希望我的答案能给您提供一些帮助! 白菜一般是没有苦味,而且还有一股淡淡的清香味。

清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。

白菜怎么炒?

将白菜洗净，将白菜切成小块。姜、葱切成丝。锅里下猪油，把姜、葱爆香。倒入白菜翻炒，期间可适当加点清水。稍炒后加入适量味精、盐、白糖。炒匀，白菜熟了即可装盘。

主料:大白菜 半颗。 调料:腊五花肉 100g,盐 3g, 大葱 1根,干红辣椒3个,耗油5ml,生抽 4ml。 做法 将白菜洗净,将白菜用手掰成小块。

醋溜白菜 大白菜是平时常吃的青菜，它不仅好处，还蕴含着丰富的营养，平时可以用大白菜做醋溜白菜吃，味道相当好，首先需要准备大白菜、姜、醋等调味料，然后将大白菜清洗切成斜片，将大白菜放入锅中烧热，然后放入调味料进行炒上2分钟，醋溜白菜就完成了。

将大白菜切成块状或者条状备用。2. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒出香味。3. 加入切好的大白菜，翻炒均匀。炒制过程中，可以适量加入少许盐，糖，鸡精等调味品，根据个人口味进行调整。4. 中小火翻炒3-5分钟，待大白菜变软且出水后即可关火。

要使大白菜炒得好吃，可以尝试以下方法：1. 切块：将大白菜切成适中的块状，这样炒时可以更加均匀地受热，熟透后口感也更好。2. 快炒：大白菜炒菜时不宜久炒，迅速把大白菜倒入热锅中，快火快炒，保持菜的鲜嫩度。3. 加配料：可以加入一些搭配食材，如蒜蓉、姜末、干辣椒等，提升菜的味道。

清洗大白菜后掰成块备用；大蒜子、生姜清洗后切成末备用。开中火，锅架火上，锅内倒油，如果用猪油的话更香，或者来点肥肉/腊肉炼油，炒出来的白菜更嫩更甜。待油烧热开始冒青烟时，往锅内倒入准备好的白菜，这时再开大火力翻炒。

炒白菜的家常做法

锅内放油，炒香辣椒丝、葱姜丝和蒜末。放入腊肉片炒至软香。加入料酒炒出香味。3. 倒入圆白菜翻炒至软。加入酱油、少许盐、胡椒粉调味，炒约三分钟至白菜熟透即可装盘。- 小贴士：1. 炒白菜时推荐使用圆白菜，口感更佳。若是使用大白菜，建议将梗切成条炒，口感脆口好吃。

看到奶汁焅白菜的菜名,可能有的朋友以为是用牛奶烧的白菜,其实不然。这个奶汁是虾干入油锅后再加热水,汤汁变成奶白色而成就的。

准备一颗新鲜大白菜，掰成一片片了之后加水清洗干净。白菜洗净后捞出控水，将叶子和帮子分开，叶子部分用手掰成小块就好，帮子部分斜刀切片，切面越大越好，这样做出来更加入味好吃。准备必不可少的大蒜，剥皮后拍碎，干辣椒可要可不要，喜欢吃的话切成辣椒段待用。

大白菜洗净后,需要焯水,而焯水的时候过短,不能去除白菜中的涩味,而焯水的时间过长,会使大白菜脱过多的水,导致大白菜吃着不鲜嫩。

大白菜的8种最佳吃法

以下是我为您推荐的关于大白菜的8种最佳吃法: 1. 醋溜白菜:将洗净的大白菜入锅,加入醋、糖、生抽、盐等调料,用大火快速翻炒,直至白菜熟透,口感酸甜可口。 2. 辣白菜:将大白菜洗净切段,加入辣椒粉、盐、糖等调料拌匀,腌制一段时间后即可食用。辣白菜口感鲜辣爽口,是下饭的好搭档。

大白菜洗干净,中间横着切一刀,白菜帮子切细条,叶子不用切。 2.锅中热油,爆香一点蒜蓉,先把白菜帮子翻炒3-5分钟。

回答,炖白菜用大火,因为白菜容易炖烂,如果用小火炖白菜容易黏糊,而是不好吃,颜色也不好看, 炖白菜可以放点豆腐或者粉条,这样不仅好吃还增加营养。

爆炒毛白菜,过水时加几滴植物油,维生素不流失,还颜色碧绿嫩。

大白菜怎么炒才好吃

【炒白菜】准备大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、香醋、鸡精、猪油等。

做法

1、一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片。准备一盆淡盐水，把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3、大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。炒锅里放入一勺猪油，大火烧热，下姜蒜、干辣椒炒出香味，淋入一勺香醋，炝出醋的香味。

4、倒入白菜帮子，用大火快速翻炒1分钟，然后倒入白菜叶子，加适量食盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟。

5、当白菜帮子变透明，白菜叶子发软后，再沿锅边淋入一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅。

【技巧总结】

1、炒大白菜时，用淡盐水浸泡，可以防止白菜帮子出水。白菜下锅前，一定要沥干水分，如果带水炒，会让锅里的温度下降过快，白菜就不能快速炒熟，容易出水，而且口感不鲜嫩。

2、不要用植物油炒蔬菜，换成猪油味道才更香。猪油自带浓浓的天然香味，而且包裹性好，可以防止白菜流失水分，并且口感更滑嫩。

3、一定要用大火炒白菜，白菜才能快速成熟，如果用小火炒，白菜容易出水，还会炒得很老。

4、姜蒜、干辣椒是味道的关键，能让白菜更香。一共要放2次醋，下锅前放一次，出锅前放一次，这样味道才又酸又香，更加入味。建议用老陈醋、香醋、米醋，不要用白醋，白醋酸味太重。