面包糠鸡腿怎么炸会外酥里嫩(用面包糠炸鸡腿的做法)

怎样使用面包糠炸鸡腿

用面也可以,用鸡蛋也可以面就是放水调成糊状鸡蛋什么都不用,只要把蛋清倒在碗里,直接用鸡腿沾鸡蛋液就好了感觉你是新手,呵呵,炸之前最好能煮一下。

炸鸡腿：准备用料：鸡腿2个、油适量、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、鸡精适量 鸡腿去骨头。加入鸡蛋，鸡精，盐腌制。腌10分钟左右。裹上面包糠。两面全裹上。锅里倒油，烧至七成热，放裹好的鸡腿肉，炸至金黄色。捞出享用。

准备一斤半小鸡腿洗净(这个小鸡腿又叫鸡翅根,个头小容易熟,而且肉质细嫩),把葱姜捣碎,加料酒调成葱姜汁儿,浇在鸡腿上面,加适量盐调味儿。

准备食材，烤肉料可以选择自己喜欢的。鸡腿洗干净用牙签扎，注意要多扎几下。加入烤肉料，戴手套揉捏十分钟。一定要揉的烤肉料充分融化让鸡腿吸收。然后腌制两小时。低粉和玉米淀粉混合备用，面包糠倒出来备用。鸡蛋打散加入过筛的低粉和玉米淀粉。搅拌均匀。

用面包糠炸鸡腿的做法

待生粉包裹固定后再把鸡腿放到面包糠里包裹。放油把锅烧热，再放鸡腿下锅，事先煮好的鸡腿放到锅里炸一下就可以。在鸡腿表面撒上孜然粉即可食用。

鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

500g鸡腿根洗净,放入10g生姜片、5g生抽、10g五香粉、5g辣椒粉、5g花椒粉、3g鸡精、5g盐抓匀 2. 用牙签在每个腿肉上扎几下。

[制作流程]鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。

白色面包糠怎么炸鸡腿

面包糠使用面包作为原料制成,经常被制作成为各种食品辅食,在我们生活中有很广泛的应用,使用面包糠同时还可以提升食物的口感。

腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒。

用手按压一下，把多余的面包糠抖掉。依次处理好所有的鸡腿。锅烧热倒入适量的油，烧至七成热（用无水的竹筷子插在油锅里，冒泡泡就可以了）。放入裹好面包糠的鸡腿，中小火慢慢的炸。炸至两面金黄色，用筷子插鸡腿，可以轻松插过就说明炸好，炸熟透了，捞出沥干油分即可。

用料 鸡腿 2个 面包糠 适量 鸡蛋 适量 玉米淀粉 调料 酱油 食盐 白糖 蚝油 腌肉料 白胡椒粉 适量 做法步骤 鸡腿清洗后去骨备用。

裹上面包糠炸，外酥里嫩。准备用料：鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。将鸡腿洗净。焯去血沫。取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。鸡蛋打散。面包糠备用。将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠 放十分钟。这样面包糠不容易掉。

怎样使用面包糠炸鸡腿

用面也可以,用鸡蛋也可以面就是放水调成糊状鸡蛋什么都不用,只要把蛋清倒在碗里,直接用鸡腿沾鸡蛋液就好了感觉你是新手,呵呵,炸之前最好能煮一下。

准备好鸡腿，放入盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备适量的面包糠。鸡蛋打在碗里搅成蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。将鸡腿放入锅中炸。

给鸡腿划刀，能够入味。放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、生姜，用筷子搅拌均匀。一个鸡蛋三勺面粉，两勺炸鸡腿粉。调制好的炸鸡腿糊。腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊，再裹上一层面包糠。油里放入已裹好的鸡腿。中小火煎表面发黄后，捞出装盘。完成。

将超市买的小鸡腿解冻后备用。小鸡腿解冻后凉水下锅，放入花椒，八角等大料，开锅后撇去浮沫，再煮3分后出锅控干水份。两个鸡蛋放入碗中打散备用。面包糠放入碗中或盘子中。将煮过的鸡腿先蘸收液，再裹一层面包糠。放入热油锅中炸至金黄出锅，全炸完成再复炸后完成。

第二步：鸡腿放上炸鸡翅专用粉，然后再加入一勺料酒， 一勺酱油并将其均匀的搅拌。将其拌匀之后包上保鲜膜，放入保鲜层冷藏一夜或六个小时 第三步：准备两个碗，一个放面包糠，另外一个放鸡蛋液，拿出鸡腿先裹上鸡蛋液，先裹上面包糠 再裹上鸡蛋液。

由于没有挂糊,鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠。

炸鸡腿怎么用面包糠

面包糠烤鸡腿

面包糠大家都是不会陌生吧，是我日常生活中经常吃的食物，用面包糠来烹饪口感相当不错，所以成了很多人都喜爱的，今天与大家分享一道健康又卫生的自制面包糠烤鸡腿，我家小朋友一口气吃了3个。

用料：

鸡腿3个 面包糠35g

玉米淀粉8g 奥尔良烤翅料10g

蚝油1勺 生抽1勺

料酒1勺 盐依个人口味 鸡蛋1个

做法：

步骤1

准备食材。

步骤2

首先将鸡腿洗干净，放入器具中，用叉子叉鸡腿，腌制会更入味。

步骤3

加入料酒。

步骤4

再加入蚝油。

步骤5

戴上食品手套，抓拌均匀，静置10分钟。

步骤6

再撒上奥尔良烤翅料。

步骤7

再次抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。

步骤8

准备好蛋液，面包糠，玉米淀粉，分别放在容器中。

步骤9

首先将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。(我用的玉米淀粉非常细腻)

步骤10

再放入蛋液器具中，两面浸泡30秒，使鸡腿均匀粘满蛋液。

步骤11

最后均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠)

步骤12

依次做好，放入垫有锡纸的烤盘中。

步骤13

将烤盘入烤箱中层，上管190°，下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能而定)

步骤14

香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦！

步骤15

金黄色的面包糠，好有食欲呀！

步骤16

无油低脂更健康。

步骤17

外脆里嫩，宝贝一口气吃3个，好吃到停不下来。

Tips：

鸡腿一定需要提前腌，否则烤出来的鸡腿不会入味。 烤箱温度及时间仅供参考。